舌尖上的腊八

端午、七夕、中秋、重阳、腊八…“吃”如何滋养传统节日？在《吃的中国史》中，张良仁仿佛在书写“餐桌上的微型史记”，将古代遗址中的美食与...成为短视频博主后，他开始经常琢磨这些“舌尖上的细节”，研究陶器怎么用于烹饪。...

北京人则开始准备腊八蒜。而在川渝地区，大雪时节正是制作腊肉的好时机。《齐民要术》中详细记载了\

例如，在腊八节，山西人有腌制腊八蒜的习俗。将新鲜的蒜瓣放入山西老陈醋中，经过一段时间的浸泡，蒜瓣逐渐变成翠绿色，口感酸辣可口。腊八蒜不仅是一道美味的小菜，更是节日的象征，它承载着人们对新年的美好期盼和祝福。每到...

端午、七夕、中秋、重阳、腊八…“吃”如何滋养传统节日？在《吃的中国史》中，张良仁仿佛在书写“餐桌上的微型史记”，将古代遗址中的美食与...成为短视频博主后，他开始经常琢磨这些“舌尖上的细节”，研究陶器怎么用于烹饪。...

今天是农历腊月初八，即传统的腊八节。在这个节日，人们会制作腊八蒜、熬腊八粥。同时，各地还有其他特色饮食习俗，比如陕西关中地区，人们偏爱享用一碗热腾腾、风味独特的腊八面；而在安徽省黟（yī）县，则有制作腊八豆腐的...

腊八节，即每年农历十二月初八，是中华民族传统节日之一。俗话说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，也就是说腊八节拉开了过年的序幕。每年腊八节，人们 喝腊八粥，制腊八醋，泡腊八蒜和吃腊八面 等，以庆祝腊八节的到来。...

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，腊八节是春节的先声。“传说明太祖儿时在老鼠洞里发现了八种米谷，淘洗后做成粥，这样就有了腊八粥”“相传腊八这天要盘点算账，因此就有了腊八蒜（算）”。北方习于腊八时节，将去皮紫…

活动开始前，老师向孩子们介绍了腊八蒜的历史背景和制作方法。腊八蒜是中国的传统美食，因其独特的甜酸口感而备受喜爱。在老师的引导下，孩子们纷纷跃跃欲试，想要亲手制作这美味的小吃。首先，孩子们在老师的指导下剥蒜。他们...

转眼就到了腊八节，年味渐浓。1月6日，新京报记者从北京多家餐饮企业获悉，腊八粥、元宵等与春节民俗相关的美食已经陆续上线，知名老字号出品的年货礼盒也迎来销售高峰。此外，多家餐饮企业都在年味和民俗上下足功夫，迎接首个...

每年农历十二月初八，我们迎来了传统佳节—腊八节。这一节日，既是一种对古老文化的铭记，也是一场舌尖上的饕餮盛宴。腊八节，英文名为The Laba Rice Porridge Festival，亦称法宝节、腊八祭，是一个富有历史底蕴的节日，传承...