茶馓制作技艺是哪里的

二、舌尖上的非遗技艺：从面团到拉面的艺术绽放 吴忠拉面的制作堪称力与美的交响。选用河套平原冬小麦磨制的雪花粉，经老面发酵十二小时，面团在师傅反复揉压下逐渐产生韧性。当面剂子被甩向案板发出清脆的\

岳家茶馓创于清代，岳健锋是岳家茶馓的第九代传人，他在传统茶馓的制作上进行了大胆的创新。以前的茶馓外形细如线，而且都是原味。现在的茶馓，每根变宽了，这是为了能在上面撒上各种调料，目前有肉松、芝麻、海苔、香辣、葱香...

淮安老字号岳家茶馓创于清代，岳健锋是岳家茶馓的第九代传人，他对茶馓制作进行大胆创新。传统茶馓外形细如线，而且都是原味。现代茶馓每根变宽，可在上面撒上各种调料，如肉松、芝麻、海苔、香辣、葱香等，满足了不同人的口味...

淮安茶馓，又叫细环饼，是淮扬菜中的一道名点。制作时，用上好的白精面拉出像麻线一样的细面丝，再一圈一圈地绕在手掌上，做成四寸多长、一寸多宽的套环，环环相连，呈梳状、菊花形等图案，之后放入麻油锅中泡炸。这样做出的茶...

岳家茶馓制作技艺省级非遗传承人 图|岳家茶馓的不同造型 岳云飞从小跟在父亲身后学习茶馓制作，这看似简单的茶馓，要做到点火即燃、入水易化，其中甘苦只有手艺人才更有体会。图|炸制岳家茶馓前的准备工作 图|每支茶馓由三根一...

61岁的岳云飞是江苏省级非遗“淮安茶馓”制作技艺的代表性传承人。只见他用长竹签挑起面条，快速飞舞缠绕，放入沸腾的油锅，不到一分钟，茶馓就如金线绕成，环环相连。这个技艺，岳云飞已经练了40多年。如今，在坚守父辈技艺...

在沪上知名的百年本帮菜馆—上海德兴馆，非遗传承人梅林把丝瓜毛豆这道传统名菜与名小吃“茶馓”烩在了一起。梅林介绍，茶馓原是江苏一带的名点心，距今也有一百多年的历史，深受当地人的欢迎。其中，以淮安出产的茶馓最负盛名...

现场还有：仙女庙蛤蟆酥制作技艺、扬州烙画、高邮咸鸭蛋制作技艺、菱塘茶馓制作技艺、宝应捶藕和鹅毛雪片制作技艺、绿杨春茶制作技艺、谢馥春脂粉制作技艺、扬州面制作技艺、“淮扬卤味”制作技艺等等展位，吸引了市民朋友前往...

淮安茶馓制作技艺 12 糕点制作技艺 （阜宁大糕制作技艺） 13 浙江 婺式传统糕点制作技艺 14 温州九蒸九晒姜制作技艺 15 合肥 石塘驴巴 16 公和堂狮子头 17 亳州 怀养堂药膳制作技艺 18 高公糖蒜 19 蚌埠 蚌埠传统点心 20 白家...

1、历史上的_曾是漕运枢纽、盐运要冲，驻有漕运总督府。A、常州 B、镇江 C、淮安 D、盐城 学生答案：C 2、下列不属于南通名特地产的是 A、板鹞风筝 B、香芋 C、吕四海蜇 ...