茄子切成小丁淋上鸡蛋

茄子加鸡蛋的搭配看似简单，却能碰撞出令人惊艳的美味。这道家常菜不仅成本低廉、制作方便，更以其独特的口感和丰富...将茄子切成小丁，用少许油煸炒至软烂，加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒出红油，调入生抽、老抽、糖和醋做成鱼香汁。...

挑两根水灵灵的长茄子，洗净削皮（不去皮也行，看喜好），切成小丁，别太碎，留点口感。切好的茄子丁放盆里，撒上两小勺盐，用手抓匀，腌上十来分钟。盐一撒，茄子...这时候，再淋上大约两勺熟油（烧热放凉的油，或者香油也行）。...

将茄子切成小丁，少许油煸炒至软烂，加入蒜末、姜末和豆瓣酱炒出红油，调入生抽、老抽、糖和醋，制成鱼香汁。三个鸡蛋打散后加入1.5倍的温水，过滤掉气泡，放入蒸锅中，水开后转小火蒸8分钟。然后将炒好的鱼香茄子铺在蒸蛋上，...

3、准备料汁，蒜切成蒜末，干辣椒煎成辣椒丝，将蒜末和辣椒丝装入碗中，然后淋上3勺热后，接着加入生抽、香醋、...1、把茄子切成1厘米见方的丁，放清水盆里浸泡10秒后，捞起来沥水，待加鹰粟粉拌匀以后，下入油锅炸至色黄时捞出。...

这样色香味俱全的 鱼香味 茄子就做好了。肉沫 炒空心菜 做法：1、空心菜 洗净，切成小丁，放在容器里备用 2、猪肉馅 放入少许料酒，生抽，老抽，淀粉，搅拌均匀 3、葱姜切沫备用 4、准备一瓶 老干妈 豆豉 5、炒锅中放底油，油...

第一步：准备茄子一个，洗干净后将外皮削掉，而后将茄子肉切厚片后再切成小丁放入盆中，加入一把食盐拌匀腌制十几分钟，帮助去除茄子的水分。第二步：需要的配菜很简单，两个青椒剖开后去掉辣椒籽，再将其切碎成小颗粒。再来两...

首先，把茄子切成小丁，接着用盐水泡泡，去点苦味。再来，把鸡蛋打好，搅拌均匀。然后，把泡好的茄子丁放进蛋液里，加入一点面粉，搅拌成糊状。最后，把混合好的材料倒入热锅中，煎至两面金黄就好啦，外脆里嫩，超级好吃！这道...

本来我是准备用青茄子或者白茄子的，但是没有买到，就用紫茄子，个人觉得这种...我去皮的，然后切成小丁，加生抽，盐，蒜泥，双椒酱，直接放锅里蒸，出锅之后加一点猪油，一定要用猪油，真的会比普通食用盐好吃的，辣辣的很下饭。...

2.炒茄子：锅中倒入适量食用油，油热后加入切好的茄子段，翻炒至茄子表面微微金黄。茄子容易吸油，可以适量多放油，避免炒干。3.捞出茄子：茄子炒至两面金黄后捞出，放在盘中备用。4.炒肉末：锅中...3.胡萝卜去皮洗净，切成小丁。...

第一步：准备茄子一个，洗干净后将外皮削掉，而后将茄子肉切厚片后再切成小丁放入盆中，加入一把食盐拌匀腌制十几分钟，帮助去除茄子的水分。第二步：需要的配菜很简单，两个青椒剖开后去掉辣椒籽，再将其切碎成小颗粒。再来两...