藏在潮州巷子里的肠粉老店

尤其是以 肠粉 为代表的 粤式早茶，更是风靡整个 广东 地区，每到早上，广州大街小巷全是卖肠粉的，肠粉以其细腻滑嫩的口感深受广东人喜爱。虽然 广州肠粉 非常美味，尽管它在广东地区享有极高的人气，却始终未能像沙县小吃、...

在潮州美食中，“翻沙”是一种独特的糖霜烹饪技法，将炸过的食材裹上糖浆，冷却后形成一层雪白酥脆的糖霜外壳，口感甜而不腻，是潮汕人钟爱的传统甜食...潮州肠粉是潮汕地区最具代表性的早餐之一，与广式肠粉相比，米浆更厚实、...

最后是起粉，用铲子小心翼翼地将蒸好的肠粉从蒸笼底部铲起，卷成长条，一份新鲜出炉的肠粉便制作完成。整个过程...而在潮州，肠粉的馅料更加丰富多样，除了常见的肉类，还会加入蔬菜、豆芽、香菇等，使肠粉的口感更加丰富。...

不同地区的肠粉在历史发展中也逐渐形成了各自的特色，如广州肠粉注重粉皮的嫩滑，潮州肠粉则偏爱丰富多样的馅料，展现出广东饮食文化的多元性。肠粉不仅是一种美食，更是广东历史文化的见证者。它伴随着一代又一代广东人的成长...

广东人说“无鸡不成宴”，但白切鸡偏要剥去一切修饰：整只走地鸡只用清水慢浸，皮脆肉滑的秘诀藏在“三提三放”的烫煮功夫里。夹一块蘸姜葱蓉，鸡皮弹牙、骨髓透粉，鲜得让人直拍大腿：“原来不加一滴油的鸡，也能香到骨头缝！...

藏在海珠巷子里的宝藏石磨肠粉，吃到了纯米 来源:美食指南的毛毛 发表时间:2025/03/24 02:07:20

小巷当然是有名字的，但是大家都不叫它的“大号”，爱喊它“碎巷子”“咱的碎巷子”—我那小小的一截巷子！亲切得像在数叨自家宅院里的小廊道。西安人把“小”说成“碎”，“小孩子”叫“碎娃”，“小小的一件事”叫“碎碎个事...

花14元在潮州吃一家藏在巷子里的特色花生酱肠粉配猪杂汤。来源:馋叙 发表时间:2024/06/04 15:41:30

位于三水区月桂一路小巷中的东岸餐厅，是一家经营了38年的早餐店。尽管店面并不起眼，但凭着诚信经营树口碑，这家店每天都生意爆满，周末一天的客流量就高达4百余人。77岁的赵美颜是东岸餐厅的老板，她似乎从不疲倦，每天坚持...

汤粉、肠粉、小笼包、蒸猪红… 还有小半月就开启五一假期 是时候打卡马坝镇这些好吃的早餐 开启美好的一天！0 1 汤粉类 0 1 霸王粥 图源：小红书@小橙橙 店内的招牌是霸王粥和各种特色粉面，韶关只此一家，无分店无加盟，只做...