虎皮鸡蛋烧肉

老豆腐要煎出虎皮纹才算合格！老爸调的低配版鱼香汁（番茄酱+糖+醋）往上一浇，外酥里嫩的豆腐吸饱酸甜汁。上次邻居送来日本豆腐，老爸如法炮制，结果嫩得筷子都夹不起来. 八、红烧茄子：素食东坡肉 茄子要先蒸后炸才有肉感！...

开胃神器：虎皮尖椒酿肉 夏日炎炎，食欲不振？快...接着处理猪肉末，往里面加入适量的生抽、料酒、蚝油、盐、白糖、胡椒粉，再磕入一个鸡蛋，撒上葱姜蒜末，用筷子顺着一个方向搅拌，直到肉馅变得黏稠上劲，这样能让肉馅更入味。...

脱骨虎皮凤爪 食材：新鲜凤爪白酒小辣椒(可放可不放）八角，桂皮，花椒老抽 盐 白糖生姜 大蒜 香葱 做法 1、将新鲜的鸡爪洗干净 2、将指甲剪掉，这样煮的时候鸡爪的那股难闻的味道...1、先把鸡蛋打散，用热油把鸡蛋炒熟盛出备用；...

豆腐泡炒肉 食材：豆腐泡100克，猪肉100克，青椒1根，酱油1勺，蚝油1勺，盐少许，...1.大蒜去根去黄叶洗净，蒜白部分对半切开后再切成小段，鸡蛋打入碗中，加盐、料酒和少许温水搅拌均匀，加少许温水是为了让鸡蛋炒出来更加嫩滑。...

青椒要选皮薄肉厚的螺丝椒，煎的时候才能出完美的虎皮纹；酱汁的比例调得刚刚好，咸鲜中带着微微回甜。最绝的是煎到微焦的状态，青椒的清香和酱汁的浓郁完美融合，比肉还下饭！我家现在每周必做三次，成本不到三块钱，十分钟...

想要让虎皮青椒更加出彩，可以尝试以下创意吃法： 加入一勺豆豉，瞬间变成湘味下饭菜。放入五花肉片，荤素搭配更香。当作拌面的浇头，香到让人舔盘子。剩下的汤汁别倒，炒鸡蛋又是一道美味！上周我带这道菜去公司当便当，同事...

豆腐：选用 老豆腐 最佳，它质地紧实，含水量较低，在煎制过程中更易成型，不容易破碎，能完美呈现虎皮豆腐外酥里嫩的口感。一般准备 2-3 块即可，可根据用餐人数适当调整。鸡蛋：1-2 个，鸡蛋液可以给豆腐裹上一层“黄金战衣...

辣椒炒肉炒辣椒的时候别炒太软，有点虎皮才好吃。鸡蛋肉末炒洋葱炒洋葱的时候火别太大，不然容易糊。还有啊，立夏后要多喝水，多吃蔬菜水果，少吃辛辣油腻的食物。这3样美食，葱姜鸡温中益气，辣椒炒肉开胃健脾，鸡蛋肉末炒...

第三宝：虎皮青椒炒鸡蛋—给火气“泼盆水” 这青椒可是“隐形高手”！别看它绿油油的，维生素C含量是番茄的7倍，辣椒素还能促进新陈代谢。和鸡蛋一炒，外皮皱巴巴的像虎皮，里头嫩得能掐出水。夏天没胃口的时候来一盘，配碗...

第三宝：虎皮青椒炒鸡蛋—给火气“泼盆水” 这青椒可是“隐形高手”！别看它绿油油的，维生素C含量是番茄的7倍，辣椒素还能促进新陈代谢。和鸡蛋一炒，外皮皱巴巴的像虎皮，里头嫩得能掐出水。夏天没胃口的时候来一盘，配碗...