这家福州锅边糊小摊太好吃

立夏以后气温升高，雷雨增多，万物进入生长旺季。从5月1日开始，福州实施海洋伏季休渔制度。在立夏这天，福州人有吃锅边糊等习俗。

据《闽菜史谈》《二十四节气与福州习俗》等记载，“鐤边抆”是福建以及台湾的风味小吃。“鐤”字是福州方言俗字，远古以鐤为釜，后由“锅”字取代，但福州话仍以古音延用。...因感念戚继光的功绩，福州人将锅边糊的来历与之关联。...

好看、好玩、好吃、好逛 今天 福州依旧把你安排得妥妥的 十款锅边亮相迎立夏 上午 以“闽都和美，鼎边薪传”为主题的 2025闽都鼎边民俗文化嘉年华 在梁厝特色历史文化街区举行 迎接立夏节气的到来 来自不同...锅边是福州人立夏的 ...

这一习俗与福州的农耕文化相关，立夏正值农忙开端，锅边糊制作简便又营养，适合补充体力。...漫步嵩口古街内，空气中都飘散着蛋燕、李干等特色美食的香味，游客们边吃着小吃，边和家人朋友漫步谈笑，沉浸在古镇浓郁的烟火气息中。...

在福州，立夏吃锅边（又称“鼎边糊”），被称为“做夏”，象征“糊住夏季...5日，十口大锅在梁厝景区内一字排开，十款锅边现场制作，有酒店的古法锅边、侯官村的秋美海鲜锅边、建新村的海蛎锅边、尚干镇的熟鱼锅边、先农村的蚬子...

鼎边糊，又称“锅边糊”，是福州最具代表性的传统小吃之一，其历史可追溯到汉代闽越国时期。至唐宋时期，鼎边糊演变为立夏“做夏”民俗的核心载体，家家户户制作后分赠邻里，寓意“添福添寿添和气”，成为闽都“睦邻文化”的...

在这个五一假期，你是否曾想过，除了享受阳光沙滩，居然还可以在福州体验到十款独特的锅边美食？这可不是简单的吃饭，而是一场舌尖上的文化之旅！而在这个旅游热潮中，福州的独特魅力让人惊叹不已！闽都文化的吸引力 五一假期...

主理人王师傅笑着透露秘诀：\

一碗锅边糊，不仅仅是一道小吃，更是承载着闽都文化的流动诗篇。节气小知识 立夏过后，福州逐渐迎来“暑气初升”的时节。老福州们会以清淡饮食来调和体质，这些传统节令食品不仅解暑，更具养生功效，完美诠释了“食与时令共”...

夜幕降临，吕文扬来到闽江边的大排档，点了一盘正宗的福州荔枝肉。金红色的肉块外酥里嫩，酸甜适口，确实有着荔枝的清香。配上一碗锅边糊，听着闽江的涛声，看着对岸的灯火，吕文扬觉得这一天的美食之旅完美无缺。