辣椒传入中国以前

辣椒明代才传入中国，在此之前，古人靠花椒、生姜、茱萸这“三香”撑起辣味江湖。没有辣椒的日子里，古人的辣味体验，可比我们...随着辣椒传入，“三香”的地位虽被部分取代，但它们早已融入中华饮食文化，成为独特的味觉记忆。...

而辣椒传入中国已经是明朝末期的事情了，那么问题来了。在古代我们的国人吃的辣椒究竟是什么呢？宋代诗人苏轼都说了，“人间有味是清欢”，没有味道的佳肴在好吃也索然...大概的意思是说在秦汉时期以前，人们种植辣蓼草作为蔬菜。...

二、蜀地三千年食辛基因图谱 汉代扬雄《蜀都赋》“姜栀附子巨蒜”的记载，印证了蜀人早在辣椒出现前已形成复合辛香体系。晋代《华阳国志》“蜀人好辛香”的定论，揭示了三大核心密码： 花椒霸权：中国原生花椒兼具麻香与刺激性...

辣椒原产于中美洲，在明末传入中国，从浙江沿海逐步进入内陆。文献显示，辣椒一开始不是用来吃的，而是用来看的。比如明代高濂的《遵生八笺》中这样描述辣椒：“番椒，丛生，白花，子俨秃笔头，味辣，色红，甚可观，子种。这里...

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以前上中学得咽喉炎、流鼻血时，医生也告诉她别吃辣，但她该吃还吃。...曾经，在辣椒传入中国后很长一段时间里，因为用地少、产量高，也因为便宜、下饭而成了平民的恩赐，也因此在很长一段时间里，吃辣成了“穷”的表现。...

2025年5月，潍坊高新区美加学校的研学活动中，中国学生为美国寄宿家庭制作辣椒炒肉时，美国学生表示“这道菜让我想起祖母的回忆”，并主动学习如何搭配...2024年，左宗棠鸡从湘阴传入美国后，被美式改良为“美式左宗棠鸡”，成为...

1565年，横跨太平洋的“马尼拉大帆船”航线开通，成为连接亚美大陆的首条桥梁：墨西哥辣椒、玉米经此传入中国，中国丝绸、瓷器与墨西哥白银在彼时也成为促成全球贸易的重要因素。施雅德表示，中墨关系始终秉持尊重主权、平等...

你知道中国人现在骂人最顺嘴的词—“汉奸”，到底是怎么来的么？说起“爱国主义”，咱们常见的骂人词一大堆，...后来美洲作物如土豆、红薯、玉米、辣椒传入，使得原本贫瘠的云贵高原变得勉强可耕，汉人总算能在这片土地上扎下根。...

涵盖黄豆酱、酱油及辣椒酱制作工艺。韩国媒体欢呼这是“发酵文化的世界认可”，宣称其制酱历史可追溯至公元7世纪的...不过中国学者指出，韩国制酱工具（如抽油器）与唐代文献记载高度相似，本质上属于“传入-本土化改良”的技术。...