豆腐这样煎着吃才过瘾

小时候妈妈经常做的香煎嫩豆腐，滑滑嫩嫩又香又好吃#家常菜[超话]#​_新浪网

金黄微焦的边，内里软嫩如凝脂，夹起来颤巍巍的，入口满是豆香与油香温柔交融的熨帖—这煎豆腐，谁能不爱呢？每次端上桌，筷子都争着抢着伸过去，盘子转眼就空了，连最后一点焦脆的碎屑也要被刮干净才甘心。可这份心头好，却...

豆腐，我建议选择质地紧实一些的北豆腐，这样在后续操作中不容易破碎。把豆腐从盒中取出，放在干净的案板上。用刀小心地将豆腐切成大小均匀的小方块，每块...每一块豆腐都要被淀粉充分包裹，这样煎制的时候才能形成酥脆的外壳。...

嫩豆腐：水分较多，口感细腻，但煎制时容易粘锅或碎裂，需要更小心地处理。如果担心豆腐粘锅或碎掉，可以在豆腐表面轻轻拍一层薄薄的淀粉或裹一层蛋液，这样煎出来的豆腐外皮更酥脆，也不易破。煎好的豆腐可以直接吃…

最绝的是我姥姥的保存法：煎好的豆腐放凉后装保鲜盒，层间垫油纸，这样第二天再加工时，豆腐块还是方方正正的小可爱。上周同学聚会，我带去了用这方法处理的煎豆腐，回锅做成麻婆豆腐，同学们夹起来时都惊呆了：\

豆腐酿可以提前煎好吗，香煎酿豆腐这样做，汁多味美，外酥里嫩，好吃到流口水 豆腐营养极高，煎、炸、蒸、煮，做法不同味道也会不同。香煎酿豆腐，香而不腻，酿的肉馅使豆腐味道不单一，饱满多汁，可口入味。试着做一做，保证...

谁能想到3块钱一块的老豆腐，煎一煎就能变身高级料理？今天咱们就用最土的话，把这道\

怎样煎豆腐好吃 来源:观世传真侠 发表时间:2025/05/27 19:54:42

这个香煎豆腐的配方我必须按头安利！上周幼儿园家长会带了这个当点心，结果小朋友们抢着吃，连平时挑食的娃都主动要了第二块！外皮金黄酥脆，内里嫩滑如布丁，蘸上特调酱汁，好吃到连盘子都想舔干净！一、为什么连挑食宝宝都爱...

这白白嫩嫩的小方块，明明是高蛋白低脂肪的\