贵州酸汤里涮鳗鱼

田里摘来的新鲜广菜，和黄辣丁鱼做一道贵州凯里酸汤鱼，太香了 来源:甜心爱搞笑 发表时间:2025/05/24 16:30:59

贵州酸汤的酸辣热烈，与云南酸汤的果酸清甜，共同构成了云贵酸汤的双重变奏。苗族酸汤鱼的酸香醇厚，傣族酸汤鸡的果香浓郁，侗族酸汤猪脚的酸辣开胃，每一种酸汤都承载着不同民族的饮食智慧。这种多样性，正是云贵酸汤能够席卷...

多彩贵州网讯(本网记者 张鸿杰)“我就是‘贵厨笔记’那个整天在后厨偷拍的导演，一个做酸汤的。5月22日，在“多彩同心圆 展现新风采”贵州省青年网络人士创见大会暨全省网.

5月22日，《人民日报》刊发文章《贵州酸汤从独特风味发展成特色产业 这口酸汤有故事（神州看点·一方水土一方味）》，关注3位贵州酸汤产业从业者与酸汤的故事。具体报道如下： 一方...“传承，就在这一碗会‘呼吸’的酸汤里” ...

贵州酸汤从独特风味发展成特色产业 这口酸汤有故事（神州看点·一方水土一方味） 贵州日报记者  安  通  李思琪《人民日报》（2025年05月22日第 10版） 一方水土一方味。每一道...“传承，就在这一碗会‘呼吸’的酸汤里” ...

从独特风味到特色产业，3位贵州酸汤产业从业者，正用不同方式书写着自己与酸汤的故事。“酸汤鱼的魅力，来自天然食材和纯正的制作技艺” 在黔东南州凯里市，最早以酸汤鱼为主营菜品的...“传承，就在这一碗会‘呼吸’的酸汤里” ...

野生江团鱼在酸汤里舒展身躯，鱼肉纤维吸饱了发酵产生的氨基酸，酸味不是侵略者而是引路人，将山椒的麻、木姜子的辛、香茅草的清逐一唤醒。...柳州酸豆角的乳酸菌在盐度8%的战场厮杀，贵州酸汤的米曲霉则在26℃恒温中静静繁衍。...

从独特风味到特色产业，3位贵州酸汤产业从业者，正用不同方式书写着自己与酸汤的故事。“酸汤鱼的魅力，来自天然食材和纯正的制作技艺” 在黔东南州凯里市，最早以酸汤鱼为主营菜品的...“传承，就在这一碗会‘呼吸’的酸汤里” ...

从独特风味到特色产业，3位贵州酸汤产业从业者，正用不同方式书写着自己与酸汤的故事。“酸汤鱼的魅力，来自天然食材和纯正的制作技艺” 在黔东南州凯里市，最早以酸汤鱼为主营菜品的...“传承，就在这一碗会‘呼吸’的酸汤里” ...

南山婆始终坚持人才优先、科技优先，以人才为种子，以创新为养分，持续深耕贵州酸汤的万亩良田，更好地推动贵州酸汤出山出海，香飘全球。4月26日，贵州南山婆集团董事长包爱明在第十三届贵州省人才博览会“产业人才赋能贵州...