鄂菜之魂

家里人笑称：“别人囤菜，他囤‘破烂’。但正是这些“破烂”，后来被武汉博物馆专家鉴定为珍贵文物，其中多件被官方收藏。一面墙上挂满了各种搪瓷缸。2023年，鄂小华做出一个大胆决定：自筹资金，在红巷博物馆群租下展厅，创办...

我，山东人，前几年谈业务去过武汉几次，只要来武汉下馆子就点这10道菜，全是“鄂菜之魂”！1：清蒸武昌鱼。清蒸武昌鱼 的历史可追溯至近现代。1956年，伟人在视察湖北武汉时，品尝了由当地名厨特制的清蒸鱼，大加赞赏，并得知...

春秋战国以来，湖北是交通要津，商品繁多，各地风味汇聚于此，形成了今天独特而丰富的湖北菜。此番我们将一起盘点湖北的诸多美食，领略其之独特的魅力与风味。1、武汉热干面 湖北特有的美食武汉热干面，以其独特的口感和浓厚的...

然而，湖北被誉为“千湖之省”，水资源丰富，因此鄂菜在我国烹饪百花园中也是独树一帜的存在，以“味”为本，讲求鲜、嫩、柔、滑、爽，好吃味美！下面，就为大家介绍六道正宗鄂菜，道道经典，都是当地人的心头爱。第一道：清蒸...

以下是到湖北必点的6道美食，这些美食不仅代表了湖北菜的特点，更是“鄂菜之魂”，让你品尝后仿佛置身于湖北，甚至让老板都误以为你是湖北人。1.腊肉炒菜薹 腊肉炒菜薹是湖北菜的代表之一，腊肉特有的浓香与菜薹的清香混合在...

今天给大家推荐几道湖北过年必吃的鄂菜，“鄂菜之魂”，湖北人喜欢吃，全国人们吃了后赞不绝口。第一种：开屏清蒸武昌鱼 过年吃鱼，寓意年年有余。武昌鱼是湖北的特产，鱼肉细腻，口感好，是一道美食。把武昌鱼清蒸来吃，不仅...

在中国的“十大菜系”里其实并没有“鄂菜”这一说，只有“楚菜”，但因为楚菜不仅包含了湖北，还包含了湖南、江西等地方，而湖北又简称为“鄂”，我们便把湖北的美味菜肴统称为“鄂菜”，这其中又以下面这六道最为出名，被誉为...

湖北美景不仅仅只有武汉，还有三峡，还有神农架，恩施大峡谷，武当山，大别山等等，太多了，壮阔风景之外，其实我对荆楚大地的美食更是情有独钟，品尝八菜，唯鄂之味！八大菜系不过如此，论菜还看鄂菜！去湖北下馆子，我觉得点...

3月14日，“长沙水·武昌鱼”区域合作项目签约活动在鄂州市鄂城区举行，这一合作不仅深化了鄂湘在生态、产业、文化维度的融合，更为区域联动提供了新范式。近年来，鄂州以武昌鱼为战略支点，构建千亿武昌鱼产业链的现代农业...

3月14日，“长沙水·武昌鱼”区域合作项目签约活动在鄂州市鄂城区举行，这一合作不仅深化了鄂湘在生态、产业、文化维度的融合，更为区域联动提供了新范式。近年来，鄂州以武昌鱼为战略支点，构建千亿武昌鱼产业链的现代农业...