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调查|一个网红面包凭啥卖28元还这么火?商家和消费者这样说

在三里屯,这样的面包店可不止一家,实际上,北京的网红面包店,在繁华商业区是扎堆存在的。百米之外,又是另一家。这家稍好,有中文的店名,能一眼看出来是面包房。一个跟羊角包差不多大小的普通牛角包售价18元。但一旦加上...

原价60多元3折就能买,年轻人热衷拆面包“盲盒”

面包盲盒的流行,反映了什么样的消费观念?在购买面包盲盒时,又有哪些需要注意的点?拯救被浪费的面包 乐知是面包盲盒的新粉丝,注册“惜食魔法袋”...“我是被同事安利的,发现平常在买的面包店也在这里有盲盒,就试着下单了。...

月入两万,吃不起面包“爱马仕”

打开大众点评,在贵价面包店聚集地—北京合生汇商场,B&C人均消费59元,仅一个招牌“惠灵顿牛排牛角包”,就要58元;“JOJO丹麦下午茶”的人均消费为45元,热门的招牌蛋挞一个要14.8元,评论区里被人称是“蛋挞界爱马仕”;UH...

面包店每天剩的面包,为啥宁愿扔掉也不送人?老板:换你也会扔

面包店老板表示:“我们宁愿控制产量,减少浪费,也不会轻易打折。一旦开了这个口子,顾客就会觉得我们的面包不值钱。如果面包店每天傍晚都打折处理剩余面包,那么顾客很快就会发现规律:“反正晚上会降价,我等到那时候再买。...

海底捞都做面包了,烘焙行业要变天?

除了剩菜盲盒,折扣面包店也在市场上逐渐兴起。这些店铺以低价策略为主,提供各类价格实惠的面包产品,满足了消费者在消费降级背景下的理性消费需求。例如,一些2元面包店和9.9元任选的烘焙工厂店在县城等地迅速铺开,吸引了...

晚报帮问丨谁在为“精致面包”买单?

临近打烊时,记者来到几家面包店内询问是否可以打折出售,销售人员均给出了否定回答。记者在调查中发现,不少面包店打烊后,会对未出售的面包进行丢弃销毁,其中不乏售价超30元的“精品”。烘焙行业毛利率较高,即使高报损仍可...

面包店“剩菜盲盒”暴打网红烘焙店

“谁会和钱过不去呢?好文3668字|6分钟阅读 图源自电影《幸福的面包》 “下午 5 点抢‘剩菜盲盒’...那些钻进社区面包店抢盲盒的双手,或许正在写下新消费时代的潜台词:“我要的不过是一口真实的面粉香,请停止表演,立即打折。

起个洋名贵三倍,贵价面包刺痛中产

打开大众点评,在贵价面包店聚集地—北京合生汇商场,B&C人均消费59元,仅一个招牌“惠灵顿牛排牛角包”,就要58元;“JOJO丹麦下午茶”的人均消费为45元,热门的招牌蛋挞一个要14.8元,评论区里被人称是“蛋挞界爱马仕”;UH...

冷知识:面包卖得那么贵,为啥晚上宁可扔掉也不打折

为什么面包店很少打折 近日,“面包浪费有多严重”的话题引发热烈讨论。有报道称,有的烘焙门店每天面包报损率甚至可以超过50%。与此同时,几十元一块的面包、上百元一份的吐司等“面包刺客”话题也多次登上热搜。一边是面包...

面包店为什么很少打折

从商家角度来说,打折出售有可能影响面包正常销售。比如,同一款面包,上午刚烤出来时能卖十几元,但等到晚上打折销售时只能卖六七元。这样一来,有些顾客可能就会等到打折后再来购买,而以正常价格卖出去的面包将会变少,影响...

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