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预制菜:开启便捷美味新时代

市场监管总局等六部门在 2024 年 3 月联合发布的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,给预制菜下了明确的定义:预制菜是指以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐...

预制菜界的新晋网红!揭秘山姆正大腐皮猪肉卷的“四维突围法”

在预制菜这片竞争激烈的红海中,众多产品如过江之鲫,试图在市场中占据一席之地。然而,“科技与狠活”的质疑声又像一片阴云,笼罩着整个预制菜行业,让消费者在选择时多了几分谨慎。就在这样的背景下,山姆会员店售价 69.9 元...

令消费者担心的预制菜,出路何在

2024年3月,国家市场监督管理总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》),明确了预制菜范围。...《通知》的出台,将预制菜的定义作了进一步细化,也在一定程度上划清了...

预制菜的崛起与争议:便利性与安全性的平衡之路

2024年3月,市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,首次在国家层面界定预制菜范围,明确排除中央厨房制品、净菜及主食类产品,为行业划清边界。这一举措既规范了市场,也为...

预制菜市场潜在退潮 标准体系亟待完善

2024年3月,国家市场监督管理总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》),明确了预制菜范围。...《通知》的出台,将预制菜的定义作了进一步细化,也在一定程度上划清了...

2025年预制菜行业发展现状分析与未来展望

政策端:2024年六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》,明确预制菜定义及防腐剂使用规范,推动行业规范化发展。二、市场发展现状:从“野蛮生长”到“精耕细作” 1.市场规模与区域格局 2025年...

预制菜行业标准出台 谁能抢占万亿家庭餐桌市场?

2024年3月,国家市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》,首次明确预制菜定义并强调“不添加防腐剂”,标志着行业进入标准化时代。在此背景下,预制菜企业如何通过技术创新、...

“谈而色变”现象背后:预制菜出路何在?

2024年3月,国家市场监督管理总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》),明确了预制菜范围。...《通知》的出台,将预制菜的定义作了进一步细化,也在一定程度上划清了...

重新定义预制菜,烟台的底气何来?

迎着风口,也扛着争议,近年来,烟台重新定义预制菜,让身处舆论旋涡的预制菜不再是“垃圾食品”的代名词,实现了“食安”与风味的兼得。争当行业标准“领头羊” 前不久,多部委联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业...

不符合相关规定,不得标识“预制菜”

省市场监管局相关负责人介绍,今年3月,市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》,首次明确了预制菜定义和范围,明确了推动预制菜食品安全标准和质量标准体系建设的方向。预制菜...

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