预制菜从野蛮生长到精耕细作

火热了两年的预制菜产业面临阶段性降温之势。“速冻供应链第一股”千味央厨在2024年实现营业收入约18.68亿元，同比下滑1.71%；归属于上市公司股东的净利润约0.84亿元，同比下滑37.67%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的...

“预制菜产业告别‘野蛮生长’。业内人士分析，行业环境的变化是导致预制菜企业业绩下滑的重要原因。2024年，全国餐饮收入5.6万亿元，增长5.3%，较2023年的增速20.4%大幅下降，也直接影响了预制菜产业的市场需求。此外，消费者...

“预制菜产业告别‘野蛮生长’。业内人士分析，行业环境的变化是导致预制菜企业业绩下滑的重要原因。2024年，全国餐饮收入5.6万亿元，增长5.3%，增速大幅下降，也直接影响了预制菜产业的市场需求。此外，消费者对预制菜的认知...

然而，行业仍处于野蛮生长阶段，企业数量超万家却缺乏全国性龙头，产品同质化与区域壁垒并存，食品安全与标准化建设成为制约发展的关键命题。...市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发...

近年来，预制菜产业经历了从野蛮生长到精耕细作的转变，市场规模持续扩大，展现出巨大的发展潜力。一、行业市场现状趋势分析 (一)市场需求持续增长 预制菜产业的兴起，是现代生活方式与消费观念转变的直接体现。快节奏的生活...

近年来，预制菜凭借其便捷性和标准化优势迅速渗透餐饮市场，成为快节奏生活的饮食“新宠”。然而，伴随其快速扩张的，是消费者对食品安全...例如，“3·15”曝光的劣质原料事件直接冲击消费者信任，凸显行业早期野蛮生长的弊端。...

随着城镇化水平的提高和餐饮连锁化率的提升，预制菜的消费市场群体将进一步扩容。此外，各级政府、监管机构和行业协会积极出台相关政策，推进产业标准化进程，为行业发展提供...二、市场发展现状：从“野蛮生长”到“精耕细作” ...

公开资料显示，味滋美成立于2018年6月，主要从事川味复合调味料、预制菜的研发、生产和销售，主要...这一倡议的发布，不仅填补了行业规范发展的空白，也标志着儿童防晒产业将迎来从“野蛮生长”迈向“高质量发展”的关键转折。...

近期，一则“6000元一桌的喜宴7成是预制菜，成本或只要1000多元”的新闻再度引发大众对预制菜的关注与热议。根据中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的预制菜团体标准，预制菜的定义是：以一种或多种农产品为主要原料，运用...

野蛮生长：4个月承包25所学校食堂，但赣州预制菜公司遭家长抵制,成长,教育,赣州站,食品安全,学生饮食,野蛮生长,学校食堂,预制菜公司