食物中的脂肪不是洪水猛兽

其实，膳食脂肪并非洪水猛兽。它究竟是健康的‘隐形杀手’还是被误解的‘营养功臣’？生活中，我们常常听到这样的建议：少吃点肉，少用点油，这样对身体好。但你知道吗？这种一刀切的观点可能并不完全正确。近期，海军军医大学...

网络上有大量的减肥视频、健康视频都把“热量”视为洪水猛兽。但其实，除了热量，我们也需要关注食物的营养成分和整体的膳食结构。剧照：健康...但是，健康饮食并不是要我们像苦行僧修行，而是要让食物回归“服务身体”的本质。...

关于主食，人们常有这样的误会：“多吃点肉没关系，只要不吃主食就不会长胖”，还有人将碳水化合物视为“洪水猛兽”，认为不吃或只吃一点主食，能减轻代谢...脂肪的热量大约为9千卡/克，远高于碳水化合物和蛋白质的热量，所以过量...

从食物的属性来看，零食本身并非洪水猛兽，但不得不承认，在目前儿童青少年零食高消费的状况下，高糖、高盐、高脂肪的“三高零食”正在悄然成为儿童肥胖的推手。科学选择零食，是让孩子“吃得开心”与“吃得健康”平衡的关键。...

肉不是万能的，但也不是洪水猛兽。更值得关注的是每个人对脂肪的耐受程度。有人天生脂代谢能力较强，吃肉反而增强体力和精神状态；也有人脂肪吸收效率低，一点点肉就可能导致血脂上升。但这都是可以通过营养评估和基因检测进行...

既然事件起因是因为蛋糕中的反式脂肪酸，那这篇文章我们就来详细说说反式脂肪酸，看看它到底是不是“洪水猛兽”，又该如何对待。01 反式脂肪酸是咋回事？脂肪酸有两种存在...食品中反式脂肪酸的来源、健康风险和管控措施研究[J]....

个人看法：添加剂并非洪水猛兽，合理使用能保障食品供应和安全，但部分商家为降成本、增口感过度添加，确实存在健康隐患。...这些致癌物在美国日本欧盟已有很多年禁止 使用了，但是如今中国的食品中仍然在使用，而且还肆无忌惮，...

超加工食品中的添加剂可能对人体产生多重影响：比如说长期摄入苯甲酸钠可能扰乱肠道菌群平衡，抑制有益菌生长，导致消化功能紊乱。...完全杜绝垃圾食品并不现实，关键是掌握“适度”与“替代”的智慧：垃圾食品并非“洪水猛兽”。...

很多糖友对此深信不疑，把它们当作洪水猛兽，敬而远之。但实际上，这种观念真的太片面了。糖尿病患者并不是不能吃这些食物，关键在于控制量和搭配...医学研究也表明，花生中的脂肪虽然健康，但大量摄入脂肪会影响胰岛素的作用。...

超加工食品中的添加剂可能对人体产生多重影响：比如说长期摄入苯甲酸钠可能扰乱肠道菌群平衡，抑制有益菌生长，导致消化功能紊乱。...完全杜绝垃圾食品并不现实，关键是掌握“适度”与“替代”的智慧：垃圾食品并非“洪水猛兽”。...