香油苦蓿菜

村南的树地里有零零散散的苜蓿，苜蓿的生命力特别顽强，虽然主人把苜蓿全部铲掉种植了树木，但是仍有一些遗落的苜蓿随着时令生长。回到幼时的砍菜时光，那时候...曲麻菜焯一下，加点盐和香油拌拌吃，有清热解毒、祛瘀止痛的作用；...

香油拌洋葱的好处身体才知道，每天当小菜来一碟，好处拿钱买不到 来源:佳琪美食记 发表时间:2025/05/16 10:03:14

打开厨房的调味柜，香油总是占据着显眼位置。无论是凉拌菜的画龙点睛，还是汤品的提香增味，它都是中式烹饪的灵魂。但市面上的香._新浪网

苜蓿芽初萌的时节，村里人便三三两两往野地里去了。他们弯腰掐那嫩芽，手指一捻，芽尖便脆生生地断在指间，渗出些许青汁来。这青汁沾在手上，先是清凉，继而有些发黏，像是要将春日的生气都黏...临出锅时撒一把蒜末，淋几滴香油。...

在“效率至上”的快消时代，流水线以分钟计算产能，工业香精用“即时香”征服味蕾，而山东临沂的沙沟香油却像一位固执的手艺人，在时光里慢慢踱步。45年光阴流转，沙沟始终遵循“慢炒、冷磨、细滤”的古老节奏。这份对“慢”的...

【制法】将以上香料加清水或鲜汤1200克，小火烧开5分钟后加入味料并倒入容器中，用小麻油封汁焖泡15分钟后即可使用。【配制说明】此味水多用于肉类、鸡鸭及腑脏卤制凉菜的调味，如果浇淋白肚、白鸡之类凉菜，即可…

1️⃣ 调酱料：碗中放入1勺韩式辣酱、1勺辣椒面、1勺白糖、1勺生抽、3勺苹果醋和1勺芝麻香油，搅拌均匀备用。2️⃣ 准备冷面：提前将冷面泡水1小时，水开后下锅焯烫约30秒，捞出立即过凉水，搓洗后沥干。3️⃣ 拌起来！取一个...

芹菜自带清香，搭配芝麻和香油越嚼越香，配大鱼大肉解腻一流，5 分钟就能搞定～ 选一把新鲜芹菜（西芹或本地芹菜都行，挑茎秆饱满、叶子翠绿的），去掉根部和老叶，把茎秆外侧的老筋撕掉（撕完口感更嫩），斜切成 5 厘米长的段...

就这三样东西往碗里一搅，挂面都能吃出满汉全席的味儿，半夜煮一锅，连汤带面嗦得干干净净，碗底都能舔出火星子来！本来想凑合拌个面，结果一筷子下去直接给我香清醒了—腐乳的咸鲜裹着香油往鼻子里钻，花生碎在牙齿间…

结果我就用这个汁儿随手一拌，好家伙，他连盘底的汁儿都用馒头蘸着吃光了！前天我家来客人，我用这个汁拌了五样菜，客人走的时候非要我写张配方塞她包里。这汁儿最神奇的是—越简单的菜拌着越好吃，那些贵了吧唧的反而…