马铃薯被称为地下苹果

其地下块根呈扁球形，皮薄肉白，生食脆甜多汁，有“地下雪梨”之称。在南方地区，凉薯常作为夏季消暑水果食用，也可切丝凉拌或炒食...随着土豆、红薯等淀粉类作物的普及，以及凉薯采挖不便、经济效益低等原因，种植面积逐年减少。...

钾元素被称为“生命元素”，它对于维持心肌正常律动、稳定血压有重要作用。而且还可以增强肌肉力量，让腿脚更有力气。天热出汗增多，...从营养学角度看，1公斤土豆的营养价值，与3.5公斤苹果相当，所以法国人称它为“地下苹果”。...

钾元素被称为“生命元素”，它对于维持心肌正常律动、稳定血压有重要作用。而且还可以增强肌肉力量，让腿脚更有力气。天热出汗增多，...从营养学角度看，1公斤土豆的营养价值，与3.5公斤苹果相当，所以法国人称它为“地下苹果”。...

素有“地下苹果”和“第二面包”的美誉，它不仅热量低，几乎不含脂肪，而且维生素含量丰富，尤其是维生素C，是苹果的10倍之多。说白了，每天吃一个土豆，胜过吃十个苹果呢！土豆中含有的胡萝卜素和维生素C都是禾谷类粮食所没有...

它最初的名字“马铃薯”便源自印第安语，意为“大地的苹果”。随着新航路的开辟，土豆被西班牙探险家带回欧洲，迅速在欧洲大陆传播开来。尤其在经历了多场饥荒后，土豆以其高产、易存储的特性，成为了拯救无数生命的“救命粮”...

从营养学角度看，1斤土豆的营养价值，与3.5斤苹果相当，所以法国人称它为“地下苹果”。夏天常吃，保护皮肤、增强抵抗力。（综合来源：央广网微博、新华网、每日经济新闻、中国疾控中心、新民晚报、经济参考报、澎湃新闻等） ...

今天厨师要跟大家分享的美食就是常见的“土豆”，也叫“马铃薯”，有的地方也叫“马铃薯”。之所以被称为地下苹果，主要是因为土豆在国外被认为是第二主食，而且国外也有很多吃土豆的人，可以用土豆制作各种美食。因为土豆富含...

土豆含有丰富的维生素，其维生素C含量与苹果相当，故有“地下营养”。“苹果”。土豆有降血糖、降血脂的作用。土豆能为人体提供大量的粘液蛋白，具有特殊的保护作用。它能促进消化道、呼吸道、关节腔和浆膜腔的润滑，防止心...

这种食物被称作“地下苹果”，外国人把它当粮食，国内只当蔬菜吃。在国外，有一种食物经常被当作主食来使用，它就是土豆。有人可能会觉得奇怪，土豆明明是一种蔬菜呀？为什么可以当作主食呢？原来，土豆中含有非常丰富的淀粉，...

法国人称它为“地下苹果”。土豆吃法多样，蒸、烤、炖、拌等，味道可脆鲜爽口，粉糯，入菜或是做主食，都深受欢迎。这一次干炒土豆片，切为厚片，大块吃着过瘾，添入了香料迷迭香，味道更赞，一碟子都被孩子抢光了。【干炒土豆...