12道川味精品素凉菜

净土公鸡半只（含鸡杂）、青笋1 根、小木耳50克、青小米椒12 克、红小米椒12 克、老姜1 块、大葱10 克、干辣椒5 克、干红花椒10 粒、白芝麻100克 调料 料酒5 毫升、香辣红油100 毫升、花椒粉3克、鸡精2克、白糖1克、藤椒油20...

今日，便为大家分享10道凉菜，荤素搭配，简单易做且成本不高，宴客时定能让你倍有面子。木耳腐竹也是经典搭配，泡发好的木耳和腐竹焯水后，加酱油、醋、辣椒油等调料，口感丰富有层次。此外，像卤蛋、凉拌猪头肉、花生米…

可以把香油换成花椒油，立刻变身川味版。2.酸甜爽口汁 特别适合拌黄瓜、萝卜等脆爽蔬菜。米醋4勺 白糖3勺 盐半勺 柠檬汁1勺 白芝麻少许 秘诀：糖要完全溶解，可以先把糖和醋稍微加热一下。3.麻酱万能汁 北方人最爱的浓郁口感。...

今天就整理了十道我家天热常吃、做起来省心又下饭的家常菜，中晚餐都能用得上。每道菜都配了具体做法，都是家里餐桌上的“常驻选手”，适合像我...鸡胸肉煮熟撕丝，莴笋切细丝，浇点葱油一拌，凉热皆宜，是一道特别清爽的凉菜。...

六、夫妻肺片：凉菜界的麻辣美学巅峰 食材密码 牛杂：精选牛头皮、牛心、牛舌、牛肚等部位，卤制后口感丰富。红油：用菜籽油炒制干辣椒和花椒，加入香料熬制而成，色泽红亮，香气浓郁。花生碎、白芝麻：增加口感的香脆度，提升...

凉拌金针菇 食材：金针菇、香菜、小葱、蒜、白糖、白醋、香油。蒸鱼鼓油、油、辣椒 做法：1、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中 2、蒸锅加水，...1.将鸡爪放入锅中，加入一勺料酒、葱段、花椒，煮开后上盖转小火煮10-12分钟 ...

1月19日，距离春节假期不到10天，红星新闻记者走访多家商超了解到，从元旦之后，有越来越多的“蓉漂”或外地游客开始成批购买腊肠、腊肉、灯影牛肉、双流兔头等四川特产，打包邮寄到全国各地，而在几家大型线上销售平台，川味...

十五道精品凉菜，川味十足，味型丰富，深受广大观众喜爱，快来看看你平时做对了吗？春节将至，教大家做几道上得了厅堂的，可以撑得住场面的几道川菜，看看哪款属于你，不要错过，照着这些方法，做出来包你满意。夫妻肺片 夫妻...

十五道饭店精品凉菜，川味十足，深受广大观众喜爱,红油,香油,味精,调料,白糖,葱花,酱油,凉菜,川味,辣椒油,冷食品,烹调方法

1、走菜时把炸好的蚕豆放入用40克香醋、10克蚝油、3克小米辣、3克姜末、5克盐、2克味精、2克鸡精调成的汁水中浸泡6分钟，等到蚕豆入味，把蚕豆捞起沥干汤汁，放入七成热的油里小火浸炸1分钟回酥，捞出放进…