30年酿酒师酿葡萄酒的秘诀

在国家科技进步二等奖“高档干红葡萄酒酿造技术与原料设备保障体系的研制与开发”的基础上研制出了这款酒，它是中国首款陈酿型干红葡萄酒，采用橡木桶...30年前我不相信亚洲能生产出好的葡萄酒，30年后的今天，我在中国品尝到了...

酒庄会通过采用天然酵母、橡木桶发酵、酒泥陈酿、橡木桶陈酿（通常是法国橡木桶）等手段增加葡萄酒的复杂性、平衡性和质地。还有一些物美价廉的霞多丽葡萄酒会加入赛美蓉（Semillion）混酿。1、东南澳（South Eastern ...

5月12日至16日，宁夏回族自治区总工会在宁夏葡萄酒职业技能培训学校举办了2025年全区产业工人（品酒师、酿酒师）技能素质提升培训班，为即将在宁夏举办的全国葡萄酒产业“创殊杯”...系统学习葡萄酒行业前沿技术、智能酿造设备...

5月12日至16日，宁夏回族自治区总工会在宁夏葡萄酒职业技能培训学校举办了2025年宁夏全区产业工人(品酒师、酿酒师)技能素质提升培训班，通过以训促赛的形式，为即将在宁夏举办的...系统学习了葡萄酒行业前沿技术、智能酿造设备...

在国家科技进步二等奖“高档干红葡萄酒酿造技术与原料设备保障体系的研制与开发”的基础上研制出了这款酒，它是中国首款陈酿型干红葡萄酒，采用橡木桶...30年前我不相信亚洲能生产出好的葡萄酒，30年后的今天，我在中国品尝到了...

一般来说，对于一株酿酒葡萄树，10磅（约9斤）的产量算是相当不错，但酿酒师为产出风味凝练的酿酒葡萄酒，果实生长过程中，葡萄藤和葡萄串需根据酿酒师...酿酒葡萄的风味比较浓郁、集中，它较高的糖分和酸度是酿葡萄酒的关键。...

在葡萄酒的世界里，每一滴佳酿都承载着产地的风土人情与酿酒师的匠心独运。今年，中国葡萄酒产业迎来了...长城桑干酒庄首席酿酒师甄酿赤霞珠干红葡萄酒2019：这款赤霞珠干红以其浓郁的果香与丰富的口感赢得了评委们的高度评价。...

这种将葡萄原料完整利用的方式，与现代一些追求纯净口感、去除葡萄皮和籽的酿酒方法截然不同，它保留了葡萄酒最原始、最自然的风味。在全球葡萄酒市场日益追求个性化和差异化的今天，格鲁吉亚葡萄酒以其独特的酿造工艺和风味…

过去30年，葡萄酒获得长足发展，特别是2008-2018这十年，以进口葡萄酒为主导的葡萄酒品类，在...杨光提出，茅台葡萄酒、以及宁夏等产区的大小酒庄们，正在试图建立中国葡萄酒的话语体系，这是中国葡萄酒行业值得关注的一个亮点。...

在酿造葡萄酒时，卡赫季地区最传统的做法是将采收来的葡萄放置在大型木槽中，酿酒师们会赤着脚，用脚踩踏葡萄，使其破皮。这种看似原始...在格鲁吉亚的乡村，几乎家家户户都有自己的酒窖，自酿葡萄酒是他们生活中的一项重要活动。...