火锅品类发展报告2023发布

当天，《2025中国火锅产业发展报告》（以下简称《报告》）正式发布。5月12日，“正庭香杯...《报告》显示，2024年全年，火锅品类门店数保持5%的增长速度，新入局者不断，火锅市场仍以品牌特色化、个性化和差异化为主要发展特点。...

《火锅品类发展报告2024》显示，火锅市场的主流价位，已经从2023年90元左右的人均消费下降至60-65元左右的范围。但却没想到，曾经因“打工人友好”走红的呷哺呷哺越卖越贵，从商场b1搬到4楼后，你就知道已经高攀不起；去年同样...

从9.9元的现烤面包+24小时鲜牛奶，到15元的自助面馆、16元的现炒自助快餐、29元自助小火锅、59元自助烤肉、128元自助汉堡…餐饮各细分品类都纷纷打...《自助餐发展报告2024》显示，2022—2024年，全国自助餐人均消费呈下滑趋势。...

中国烹饪协会数据显示，2023年上半年火锅品类复苏强劲，营业额同比增长25.6%，远超餐饮行业整体增速(18.3%)，展现出强大的市场活力。二、火锅市场现状与竞争格局分析 (一)市场规模与细分领域...支持地方特色火锅品类产业化发展 ...

在鲜切食材方面，在牛肉价格持续走低的推动下，鲜切牛肉火锅迅速崛起。...在产品方面，美鑫食品的产品覆盖火锅风味汤底、火锅底料、火锅蘸酱、中餐调味酱四大系列，可以满足餐饮品牌在火锅锅底、蘸料以及跨品类的产品创新需求。...

5大重磅榜单发布 谁家踩中了行业热度...再如走川火锅饭店，将火锅品类迭代成美食综合体，饮品、炸物、小吃、烧烤等一网打尽，顾客逛一圈下来，体验十分多元，且不必跑远就能吃到心仪美食，从这个角度看，也是提升效率的一种体现。...

火锅餐饮开始流行起品类“集合风”，但餐饮集合绝非简单的品类堆砌，而是一场关于供应链重组，消费心理洞察与场景创新的理性选择。关键词：火锅 小吃 2025年05月20日 行业 云贵山野成主角，...5月21日，滔搏公布其2024财年业绩。...

又至五月，《2025购物中心年度发展报告》即将闪亮登场。从春暖花开到夏意渐浓，世界在经历了...火锅餐饮开始流行起品类“集合风”，但餐饮集合绝非简单的品类堆砌，而是一场关于供应链重组，消费心理洞察与场景创新的理性选择。...

为了探寻这些问题，红餐产业研究院与蒙牛专业乳品联合发布了《烘焙品类发展报告2025》。以下为报告的...一方面，2023年至2025年上半年，克莉丝汀、熊猫不走、勿理堂相继倒闭，虎头局、墨茉点心局、皇家美孚等多个品牌大量闭店。...

日前，红餐产业研究院发布的《火锅上新趋势洞察报告2025》（以下简称《报告》）显示，火锅市场已步入存量竞争阶段，品牌为提升竞争力，在产品...尽管火锅品类面临着市场规模增速放缓与客单价下滑的双重挑战，但消费需求依然强劲。...