米其林大厨来中国

爱逛杭州的老菜场，喜欢吃葱包桧，最爱浙江的海鲜，“2025杭州米其林指南”中，唯一一位外国主厨，就是这样一位有趣的法国人。最爱九溪烟树旁的风景 上班的路上像是在度假 杭州九溪景区，溪水潺潺，隐于林荫深处的Vallie酒店内...

米其林一星餐厅从去年8家增加到12家，其中的溪畔十九·L'éclat19雷克拉法餐厅是新增的餐厅之一，也是唯一一家主厨是外国友人的餐厅。...出了一份名为“第一章杭州”的季节菜单，既有中国元素，也有许多杭州元素，从餐前搭配面包...

在一个阳光明媚的周末，某城市的街头突然出现了一位米其林大厨，他带着专业的厨具和精选的食材，开始在街头现场炒制米饭。这一不寻常的场景立刻吸引了大量路人的目光，人们纷纷驻足围观，想要一睹这位大厨的风采，并品尝他亲手...

源于中国北方的街头摊贩，名字更是惹人笑—用手抓着饼吃，直接感受外脆内嫩的层次感。这种简单又独特的食用方式，使得手抓饼迅速成为了街头早餐的一种代表，时至今日，仍然是我们生活中必不可少的美食。这世上最好吃的手抓饼，...

这道承载着历史记忆与匠人匠心的美食，不仅征服了粤港澳食客的味蕾，更在国际舞台上赢得赞誉，连米其林大厨都为之倾倒。一、历史长河中的味觉密码 七百多年前，一场改变中国历史走向的宋元崖门海战在新会银洲湖畔落幕。一位...

在这场“蛋白质革命”中，豆腐这一传统东方食材正经历着前所未有的创新蜕变—通过现代食品科技，它不仅能模拟牛排的肌理与口感，更获得了米其林大厨的青睐，成为高端餐饮领域的新宠。一、从餐桌常客到颠覆者：豆腐的华丽转身 ...

第三章：被米其林主厨偷走的秘密 去年冬天，一位法国厨师偷偷拜访了我们的牧场。他摸着我的羽毛惊叹：“这根本不是鸡，这是会飞的氨基酸！后来我才知道，多家检测报告显示：我的肌肉中，18种氨基酸总量比普通鸡高出82%，SOD酶...

你打卡“米其林”了吗？这或许是近期杭州最热门的话题。近日，2025杭州米其林指南发布，滨江区上榜餐厅4家。其中米其林一星1家，米其林指南入选餐厅2家...餐厅年轻的主厨林子涵，一位地道的台州人，毕业于中国美术学院设计专业。...

此外，他还凭借超凡实力获得福布斯五星评级，荣膺米其林挂名面点主厨，这些荣誉如璀璨勋章，见证着他的卓越成就。...在餐饮之路上披荆斩棘、勇攀高峰，为广大食客带来更多无与伦比的味觉盛宴，也必将为中国烹饪文化的传承与创新...

作为路易威登在中国启幕的首家米其林一星餐厅，这里以欧陆烹饪艺术为底韵，挥洒川蜀风物灵感，主厨团队深谙法式烹饪的精髓不是简单的技法复刻，而是大胆创新，运用当地风味时鲜食材，编织出令人惊艳的味觉游记。行政总厨 ...