一盆四川麻辣水煮猪肝

四川大厨不外传的秘方！水煮牛肚这样做，麻辣鲜嫩，吃一次就上瘾 来源:餐食小哥 发表时间:2025/05/18 19:00:00

用豆花来做水煮肉片，麻辣鲜嫩开胃爽口，地道四川味越吃越过瘾 来源:最美家常菜 发表时间:2025/06/03 15:35:00

四川水煮肉片以其麻辣鲜香、肉片滑嫩的独特风味，成为无数人餐桌上的心头好。今天就教你在家轻松复刻这道经典川菜，秒变大厨！食材准备 猪里脊肉300克、豆芽、青菜等配菜适量、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱、生抽、料酒、...

朋友请到她家吃饭，说是给我做她最拿手的鱼给我吃，我知道四川的花椒鱼、麻辣鱼、来凤鱼、球溪河鲢鱼等都很好吃，但是进门一看这盆里肥肠、豆腐和芹菜占大部分！这样的搭配很多四川人都不知道菜名吧，不知道好不好吃，也不...1 ...

日前，2025年“时代光影 百部川扬”进基层、进企业、进高校宣传活动走进南充，探秘一碗凉粉传承的百年文化，以及一根竹子开启的跨界融合。

无论是东北的质朴豪爽，还是四川的麻辣热情，都在白肉这道美食中得到了完美的体现。白肉，不仅是一种食物，更是一种文化的传承，一种跨越地域的情感纽带，让人们在品尝美食的同时，感受到中华饮食文化的博大精深与无穷魅力。...

不同于江南的温婉刀法，四川人把鳝鱼扔进辣椒海里，用猛火烹出了一曲麻辣鲜香的江湖狂想曲。一、干煸鳝片：江湖菜的头把交椅 在四川，评判一家馆子正不正宗，先看干煸鳝片够不够“燥”。厨师将活鳝现杀，刀背一拍，鳝片便蜷成...

1 四川省宕府王食品有限责任公司 渠县经济开发区 四川省宕府王食品有限责任公司 四川省达州市渠县天星镇工业创业园区(顺和街1)饭菜香(麻辣萝卜干)268克/瓶 2025-01-24 达州市食品药品检验所 2 大竹县宗达茶叶专业合作社 四川省...

1.将草鱼去鳞、去内脏，清洗干净。2.从鱼尾开始，沿着鱼骨将鱼肉片下，再将鱼肉片成薄片。3.将鱼片放入碗中，加入适量的盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15~30分钟。步骤...麻辣水煮鱼片这道菜，起源于四川，是川菜中的经典之作。...

除了在四川常见的手撕烤兔、麻辣兔头、干锅兔外，内江却把 兔兔做成了面条的浇头。面条用的是细长劲道的水面，煮好后捞出，浇上满满一勺用 新鲜兔子肉 炒制而成的臊子。兔肉鲜香嫩滑，吸饱了红油后，鲜香又辣爽。再加上猪油、...