不用油炸的肉末茄子家常做法

（一）肉末茄子的家常做法步骤： 食材：茄子，五花肉，葱，姜，蒜，青红辣椒，干辣椒，淀粉，豆瓣酱，盐...1、茄子不用油炸，而是选用蒸制的方法，将茄子事先蒸熟，然后再炒制，既能减少炒制的时间，还可以使得菜肴口感非常丰富；...

吸油克星：油炸前裹淀粉，或者蒸着吃，都能减少茄子吸油量。茄子真是个宝，既能当主角又能当配角，搭配肉末更是百变滋味。今天教大家的这 4 道夏日肉末茄子做法，酸辣开胃、清爽不腻，厨房小白也能轻松搞定。赶紧收藏起来，给...

今天教你一招不用油炸不加水、颜色不黑亮晶晶的做法，连不爱吃茄子的人都得抢筷子！这道 肉沫茄子 最妙的是茄子块裹着薄薄淀粉衣，锁住颜色又锁住酱香，咬一口嫩得能抿化在舌尖，关键秘诀全在这几步。先说处理茄子。挑茄子要选...

准备食材：茄子、肉末、青椒、葱、姜、蒜。做法步骤： 1、首先准备两根紫茄子，不用去皮，直接切成小长条，撒上适量的精盐，翻拌均匀腌制2小时左右。碗中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋，1勺白糖，少许的胡椒粉，适量...

准备食材：茄子、肉末、青椒、葱、姜、蒜。做法步骤： 1、首先准备两根紫茄子，不用去皮，直接切成小长条，撒上适量的精盐，翻拌均匀腌制2小时左右。碗中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋，1勺白糖，少许的胡椒粉，适量...

最关键的是，我改良了传统做法，不用油炸也能做出餐厅级别的口感，既健康又美味。食材准备（2-3人份）： 紫皮长茄子2根（约500克）、青红椒各半个、泡发木耳一小把 调料：蒜末2...茄子洗净后切成长条，不要去皮哦，这样口感更好。...

今天就为大家带来八道特色下饭菜的详细做法，简单易学，让你在家轻松做出美味佳肴。胡萝卜炒肉丝 食材：胡萝卜、瘦肉、葱 做法： 1、胡萝卜和瘦肉切成丝，瘦肉放生抽红薯粉抓匀，放点油锁住水分腌十分钟备用；2、起锅...肉末茄子 ...

茄子的做法虽然很多，但是我最中意的还是这6种，今天把详细做法分享给大家，吃一次就忘不了。一、凉拌茄子 太好吃啦！凉拌茄子加上嫩嫩辣辣的的青椒，鲜辣入味，我一个人吃了两根茄子，真米饭搭子 食材：茄子、...二、肉末茄子煲 ...

炒好的肉末呈十字形摆放在盘子底部 煎好的茄子摆放在肉末上面，把炒肉末时锅里留下的汤汁倒在盘子里 锅里放入足量冷水，支好蒸架，盘子上拉一层保鲜膜，放在蒸架上 盖好锅盖，大火蒸制10分钟左右至...东坡茄子的做法2(传统做法) ...

烧茄子可是一道经典的 家常菜，做法也不难。先把大蒜切碎，茄子切成条。然后把 鸡蛋 的蛋白取出来，打散后倒入茄条中，接着再倒入淀粉，边加边搅拌，直到茄条都均匀地粘上淀粉。之后，拿一个小碗，用醋、盐、糖、...肉末 茄子煲 ...