中国花生含致癌物

优质蛋白：花生含约25%-30%的蛋白质，接近鸡蛋，适合素食者补充蛋白。健康脂肪：花生中的脂肪多为不饱和脂肪酸，有助降低“坏胆固醇”（LDL）...黄曲霉毒素 是黄曲霉菌产生的一种强致癌物，常见于受潮发霉的花生、玉米等作物中。...

黄曲霉素可致畸、致癌，进入人体之后，尤其对肝脏有很强的破坏作用。而研究表明，一粒发霉的花生里，里边满满的都是黄曲霉素！而一粒花生所携带的黄曲霉素足够让大家的肝脏排毒40天之久！长期大量摄入黄曲霉素，可能引发肝损伤...

花生油作为常见的食用油，其品质安全至关重要，而黄曲霉素是一种强致癌物，对人体健康危害极大，因此检测花生油中黄曲霉素含量的仪器成为保障食用油安全的关键工具。那么，

再来看一遍文字版：（方便狠狠划线，然后狠狠转发给你关心的人）身边可能出现的 1 类致癌物食物类➊ 黄曲霉毒素（主要出现在发霉的坚果、玉米、土榨花生油等）；➋ 酒精；➌ 槟榔；➍ 中式咸鱼；➎ 加工肉；➏ 华支睾吸虫感染...

因为这些油没有经过精炼处理，很容易就让黄曲霉毒素“安家落户”，土榨花生油一直都是强致癌物黄曲霉毒素超标的重灾区。2015 年我国对 8 省 738 份市售食用植物油中 4 种黄曲霉毒素污染状况进行调查，结果发现，散装植物油(土...

蓝莓营养丰富，被誉为“浆果之王”，同时因为它含有大量的花青素也被大家称之为“护眼之星”。但是，蓝莓果蒂处的凹陷部位（俗称“肚脐眼”）因结构特殊，...腐烂生姜中的黄樟素是一种致癌物，已被世界卫生组织列为2B类致癌物。...

生花生质地坚硬，含有大量油脂，对于肠胃功能较弱的人来说，吃多了可能消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。就像肠胃原本在“躺平”，突然被迫“高强度工作”，不...花生容易被黄曲霉菌污染，产生黄曲霉素，这可是一级致癌物！...

他给记者算了一笔账：目前花生每斤价格在4元至6元左右，每斤机榨花生油需...广东中测食品化安全评价中心主任陈智勇表示，黄曲霉素B1是一种毒性非常大的物质，毒性相当于砒霜68倍、氰化钾10倍，而且它还是一类致癌物，比苯并芘致癌...

最近，一则关于3种常用食用油被检测出含致癌物的消息，引发了广泛关注。更让人细思极恐的是，这三种油，可能就摆在你家厨房的橱柜里，正被你爸妈用来每天炒菜。我们...中国是肝癌高发国家，黄曲霉素就是被认为的主要元凶之一。...

但是，有人觉得它是养生圣品，也有人担心它会致癌，甚至有人发现，长期吃花生和不吃的人之间，身体状态的差距越来越明显。...北京中医药大学东方医院亚健康科主治医师李壮2025年在医院微信公号刊文指出，花生中含有丰富的膳食纤维...