传统酱油的数智化之旅

“六一”儿童节即将临近，江苏南京市场监管系统组织小学生积极参与食品安全体验之旅，开展了一场别开生面的文化传承与食品安全实践活动。...尤为考究的是茶干需用三伏酱油配五香叶、肉桂、八角等十余味香料，经文火慢煨方成。...

深度融合前沿数智技术，开启的一场传统酿造业的革新之旅，而海天零添加酱油无疑是这...海天味业坚守主业，深耕实业，在数智化浪潮中勇立潮头，以智能制造为核心，推进生产控制数字化，为海天零添加酱油的诞生与品质提升筑牢根基。...

5月26日在“松盛园·酱油小镇”举行。30多位来自相关高等院校、学术机构和非遗...季国苗董事长分别与绍兴文理学院鲁迅人文学院院长李圣华、智能工程学院党委书记陈文平，就文化赋能品牌、数智技术加持传统产业签约校企合作协议。...

今天起，由区委宣传部（区文明办、区社科联）、区融媒体中心、区文广旅体局匠心打造的特别节目《非遗・守艺人》正式上线，邀您共赴一场传统与未来交织的奇妙之旅。...让观众隔着屏幕也能领略鱼跃酱油酿制技艺、米醋传统酿造技艺与...

夜幕降临时，触阁将上演全新灯光秀，通过数字光影艺术生动展现峇迪图腾（batik motifs）。沿着圣淘沙心之音（Sentosa Sensoryscape）主步道继续前行，游客将陆续遇见名为“Giant in ...新加坡缆车—圣淘沙线：空中的娘惹文化之旅 ...

通过AI感知、空间计算技术等，构建高精度数字交互场景，实现人景智能互动、虚实共生的数字市井生态，让游客沉浸式感受闽南文化魅力，开启数字化闽南文化...就连中华老字号古龙食品也来跨界整活，古法酱油基底混搭奶香的赛事专款...

报道传统酱油的数智化之旅 享受每一缕阳光 百年酱园“酿晒”发酵有了新路径 这家企业占地3000亩，却听不见机器轰鸣，很少看见产线工人，更看不到一滴外露的酱油。就在这样安静有序、窗明几净的环境中，每年2.5万亿颗黄豆化作了...

在国内唯一的制造业转型升级综合改革试点城市佛山，老字号企业 海天味业(41.260,-0.74,-1.76%)把传统的酱油生产进行了彻底的数智化改造，取得良好效果。享受每一缕阳光 百年酱园“酿晒”发酵有了新路径 海天味业占地3000亩，却...

在我国唯一的制造业转型升级综合改革试点城市佛山，有一家老字号企业就把最传统的酱油生产进行了彻底的数智化改造。享受每一缕阳光 百年酱园“酿晒”发酵有了新路径 海天味业占地3000亩，却听不见机器轰鸣，很少看见产线工人，...

传统的酱油制作流程，从原材料筛选到成品出库，都重依赖于经验丰富的“老师傅”的手艺。如此传统的工艺，虽然有其独特的魅力，但在现代化生产的大背景下显得效率较低，且存在食品安全隐患。面对这样的挑战，海天自20世纪90年代...