华南理工大学孙大文院士课题组

期刊邀请多名国际知名专家担任学术顾问，包括食物与肠道健康专家、澳大利亚科学院院士CharlesMackay教授，食品微生物学专家、中国工程院院士吴清平研究员，食品合成生物学专家、中国工程院院士黄和教授，食品绿色加工与智能...

敬匠心·师者风采|孙大文院士：勇攀食品工程领域“世界之巅”,院士,孙大文,科学院,食品工程,华南理工大学

2024年4月，华南理工大学孙大文院士团队 在国际期刊 Chemical Engineering Journal（Top，IF=15.1）发表题为“Cactus-Inspired Bilayer Cooler for High-Performance and Long-Term Daytime Passive Cooling”的研究性论文，...

近日，华南理工大学孙大文院士团队 在食品领域国际顶级期刊 Trends in Food Science&Technology(IF=15.3)在线发表题为“Photothermal detection of food hazards using temperature as an indicator:Principles,sensor ...

近日，华南理工大学孙大文院士课题组 在食品领域的国际权威期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》(IF:10.2)在线发表题为“Developments in food neonicotinoids detection:novel recognition strategies,...

华南理工大学 孙大文院士为本文唯一通讯作者，华南理工大学博士生 徐亮为第一作者。至2022年，制冷约占全球二氧化碳排放增量的13%，所引起全球变暖和热岛效应的环境问题威胁着人类的生存环境。因此，开发一种可持续的被动式...

近日，华南理工大学孙大文院士 在食品领域国际顶级期刊Trends in Food Science&Technology(IF=16.002)在线发表题为“Improving Modification of Structures and Functionalities of Food Macromolecules by Novel Thermal ...

其中，爱尔兰皇家科学院院士、欧洲科学院院士、华南理工大学教授孙大文获“广东十佳农科专家”称号。颁奖仪式现场 孙大文院士长期从事农产品加工与贮藏工程领域的研究。他建立了农产品加工过程品质快速无损检测技术及应用体系...

近日，华南理工大学食品科学与工程学院现代食品工程研究中心孙大文院士团队 在《ACS Applied Materials&Interfaces》上发表题为“Combined Effects of Radiative and Evaporative Cooling on Fruit Preservation under Solar ...

孙大文院士于1982年在华南理工大学机械工程专业获学士学位，1985年获硕士学位，1988年获化学工程博士学位。1995年起，受聘于爱尔兰国立都柏林大学（UCD），并以最短时间从讲师晋升为高级讲师、副教授和正教授，是爱尔兰有史...