原创炒茄子

要说这夏天，最馋的就是那口软软糯糯的家常炒茄子，可每次下厨总逃不过\

炖到豆角软烂、茄子入味、土豆松软，酱汁又浓又亮，浇在米饭上，满屋都是家的味道。夏天的饭桌不一定要花哨，一锅热腾腾的三拼烧，就是我最爱的“人间清凉”—你也试试吧，吃完绝对不想点外卖！数字美食原创 2025年5月23日16:...

我一瞅桌上剩的红烧排骨，干脆利落地塞进冰箱，转身从菜筐里掏出两根油亮亮的茄子、一把绿莹莹的豆角—嘿，这俩素菜凑一块儿，可比大鱼大肉招人稀罕！茄子炒豆角在我家夏天餐桌的地位，那真是“救场王”级别的。茄子软糯吸汁，...

这做法可比炒茄子省老鼻子油了！茄子片裹上薄薄的面糊，平底锅小火一煎，金黄酥脆带着芝麻香，咬一口外皮咔嚓响，里头软糯得跟蒸茄子...本文由“秀厨娘”原创，文章和图片均有版权，未经允许，请勿抄袭、删改、盗用，侵权必究！

女儿踩着拖鞋啪嗒啪嗒跑进来，鼻子一抽：“妈，今天是不是有茄子炖土豆？我笑着往锅里撒了把葱花，顺手把蒜苔丁倒进炒锅—家常菜的好，...本文由“秀厨娘”原创，文章和图片均有版权，未经允许，请勿抄袭、删改、盗用，侵权必究！...

夏天，吃茄子黄瓜不如吃它！高钙高钾高蛋白，3种做法营养又解馋！夏日炎炎，正是各种时令蔬菜大量上市的季节。在众多夏季蔬菜中，长豆角以其独特的营养价值和多样的烹饪方式脱颖而出，成为夏季餐桌上的明星食材。相比常见的...

挑茄子得选表皮发亮、按下去能回弹的，这样的茄子不\

第三道：茄子炖鸡肉 食材准备：鸡肉、紫皮茄子2根、豆瓣酱1勺、八角1颗、老抽半勺 详细步骤： 1、鸡肉切块，用料酒腌10分钟 2、茄子滚刀块撒盐杀水（这样炖不烂） 3、热油爆香八角，鸡肉炒到焦黄下豆瓣酱 4、加茄子翻炒上色，...

6、在底油中放西红柿，炒一炒，接着调味，生抽，蚝油，蒜蓉，盐，糖，炒匀之后，把茄子倒里边，青红椒也一起放进去，快速炒到入味，即可出锅。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。如果您喜欢我的...

但茄子也有一个很大的缺点，那就是需要大量的油来炒。炸一小碗茄子需要一大碗油。如果更健康的话，直接炒着吃，清爽可口。重要的是，茄子吸收了所有的油后，吃的时候油就从茄子里出来了。吃多了总感觉有点胖，影响食欲！长期...