原创不过油也不焯水

焯水是做饭时的一道常见工序，但错误的焯水方式会让食物的营养和口感大打折扣，哪些食材需要焯水？焯水的正确方法是什么？一起了解 吃这6类食物之前一定要记得焯水 1.草酸高的蔬菜草酸是很多蔬菜中都含有的一种抗营养成分，...

前两天跟酒楼干了20年的张师傅偷学了一手，不用焯水不过油，蒸锅一掀那叫一个绿得透亮，连挑食的儿子都能干两碗饭！一、焯水或过油都是坑 咱先掰扯掰扯为啥不能焯水过油。焯水这事儿吧，看着方便，可豆角里的维生素B、C遇热水...

四季豆、芸豆、扁豆、刀豆、油豆角…这些豆，都要先焯水！豆角中含有大量皂苷、扁豆碱、血细胞凝集素和蛋白酶抑制剂，做不熟会有残留！这些毒素对人体有害，可以破坏红细胞，对胃肠黏膜造成刺激，引起充血、出血性炎症，导致...

今天和大家分享一个家庭烹饪空心菜颜色不发黑的方法，这个方法更简单，一锅成菜，不用焯水不用过油，主要的秘诀就是大火爆炒，火一定要大，这样能减少翻炒时间，炒出来的空心菜更好吃，具体做法在下文中有详细介绍，喜欢的朋友...

猪肝怎么炒不老？大厨教你3招，不过油不焯水，滑嫩不腥，又入味,猪肝,滑嫩,芹菜,泡椒,洋葱,大蒜,焯水,胡椒粉

四季豆、芸豆、扁豆、刀豆、油豆角…这些豆，都要先焯水！豆角中含有大量皂苷、扁豆碱、血细胞凝集素和蛋白酶抑制剂，做不熟会有残留！这些毒素对人体有害，可以破坏红细胞，对胃肠黏膜造成刺激，引起充血、出血性炎症，导致...

其实，做孜然羊肉的时候，不需要放油，也不需要焯水，很容易准备。软糖羊肉是满足您食欲的更令人满意的方式。这样煮羊肉比烤羊肉串还好吃。下面我就详细给大家分享一下孜然羊肉的制作方法。一旦学会了怎么做，就不用去烧烤摊买...

原创 关爱您和家人健康 人卫健康 焯水是烹饪时常见的预处理方式之一。科学焯水能帮助食材去除草酸、农药残留、亚硝酸盐等，还能最大化保留食材的营养、保持食材的色泽、提升食材的口感。► 很多人可能会说：“焯水还不简单，水...

今天就来聊聊哪些食物需要焯水 1 草酸高的蔬菜 草酸是一种抗营养成分，很多蔬菜都有，只是在含量上存在差异。日常饮食中草酸摄入过量，会在吸收前与钙形成不溶物，妨碍钙的吸收。吸收后又可与体内的钙及其他物质形成难溶性草酸...

春笋不焯水！❶ 开洋去腥增香妙招：先煸姜片！锅热倒1/5碗（50ml）油，放入3片生姜，煸炒干。生姜煸干，有香味后， 放开洋才能去腥，激发香味！❷ 开洋调味！倒入开洋翻炒，加1ml生抽和5ml水调味，等开洋炒至卷曲盛出。❸ 切...