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自助餐厅升级:保温灯如何锁住温度与食欲|牛排|餐台_网易订阅

2028年跨年夜,深圳某高端自助餐厅因牛排保温灯控温失效,肉质硬化变色,导致37桌客人集体退单。监控显示,从出餐到取餐的15分钟内,肉品中心温度从68℃跌至42℃。中国餐饮协会调研指出:自助餐差评中,53%与食物失温变色相关...

山东青岛,5名男子到某自助餐厅吃饭,吃300只螃蟹、80份甜品,连喝40瓶酒,结

在青岛这样的沿海城市,海鲜自助餐早已成为一种常见的餐饮模式。不少食客专门选择这种方式来享受美食,商家也都习惯了食客们的不同饭量。但这次的事件却暴露出了自助餐经营中的一个普遍性问题:如何平衡商业利益和消费者权益?...

排队6小时,2年狂开300店!我们和这家自助烤肉创始人聊了聊

“人均排队五六个小时”“排到一千多号”“队伍接近两公里”,一个自助烤肉品牌近日“引爆”了整个广州...围绕原切肥牛这一大单品,流浪泡泡还推出牛肋条、牛排、五花肉、鸡肉、海鲜等超过100款产品,满足消费者的多样化需求。...

人均七八十,爆店月销百万,又一自助品牌攻向全国!

“人均排队五六个小时”“排到一千多号”“队伍接近两公里”,一个自助烤肉品牌近日“引爆”了整个广州...围绕原切肥牛这一大单品,流浪泡泡还推出牛肋条、牛排、五花肉、鸡肉、海鲜等超过100款产品,满足消费者的多样化需求。...

哥几个去县里吃自助餐,海鲜烤涮30一位,酒水还免费,老孟吃嗨了

哥几个去县里吃自助餐,海鲜烤涮30一位,酒水还免费,老孟吃嗨了 来源:胡雨薇阿 发表时间:2025/05/26 13:28:35

好兄弟要出国了!华子带他去吃海鲜自助餐,一起喝点酒却有点感伤

好兄弟要出国了!华子带他去吃海鲜自助餐,一起喝点酒却有点感伤 来源:身骑爱搞笑 发表时间:2025/05/24 17:00:00

59元/位,为什么吃不垮牛肋条自助?

相反,像火锅自助、日料自助、海鲜自助,这些单品类,细分领域的自助餐,到如今都还能存活下来,甚至有的还能赚到钱,就是因为人家缩减品类,减少SKU,专业化运营,把损耗压到了一个很低的水准。而牛肋条自助,则是在这个领域...

倒闭第一步,餐饮改自助

一个月前,联商网报道,杭州自助餐“性价比之王”加餐海鲜自助突然退出杭州市场,品牌在杭的两家店,分别位于滨江龙宝城和滨江银泰百货。虽然目前全国还有14家店正常营业,但突然退出杭州市场,依然让不少顾客觉得十分遗憾,...

一条差评引发的“网红”之路,小孟5元自助快餐店奇遇记

近日,一家开在济南天桥区小巷子里的5元自助餐店因为一条“菜量少”的差评火了,不少网友纷纷玩梗为其“打抱不平”。5月23日,记者对这家快餐店进行了探访。三个顾客就坐满的小店 从历山路...“老板,来份香煎牛排,要七分熟。...

开业45天就倒下、60万打水漂!无限畅吃的自助餐厅批量收割创业者

这两年,在市场内卷与消费理性下,自助餐的风是越刮越大,烧烤自助、火锅自助、披萨自助、生蚝自助… ...这家主打鲜切牛肉自助的“养牛邓·鲜牛肉海鲜自助火锅”,当初开业的一个月时间几乎天天爆满,88元一位,排队要两个小时。...

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