做猪肉丸时别再放淀粉了

说到调面糊，无非要用到面粉或者淀粉，那么到底用面粉还是淀粉呢？别着急，下面就来教你正确做法，出锅又酥又香，特好吃。赶紧来看看吧，照着方法做，不怕浪费好食材，回回都能把炸...3、猪肉用带一点肥肉的，吃起来更嫩更香。...

腌制牛肉时，别再用淀粉了，换成“它”腌好的肉爽滑入味，没腥味 在烹饪的奇妙世界里，牛肉作为主角之一，其腌制方法至关重要。长久以来，淀粉似乎是腌制牛肉的常客，但今天，我要分享一个不一样的秘诀—用“它”来替代淀粉，...

猪肉切丝加淀粉腌10分钟，炒香蒜末、泡椒，放肉丝炒散，加胡萝卜丝、木耳丝，调汁（生抽+醋+糖+淀粉）翻炒，酸甜微辣超下饭。鸡肉切丁腌入味，炸香花生米，爆香干辣椒、花椒，炒鸡丁至变色，加黄瓜丁，调汁（生抽+糖+醋）翻炒...

导语：秋天贴秋膘，5道猪肉做法任你选，一道比一道好吃，特别解馋 猪肉深受人们的喜好，不仅价格适中，做法多种多样，还营养价值高。到了...另起锅，加少许油，倒入五花肉，煸炒出少许油脂盛出，再放入土豆块，煎到微微变色盛出。...

猪肉的这些吃法你知道吗？...1.花椒粒挑拣掉花椒籽，倒入净锅中，加入少许盐，小火炒到盐微微发黄，花椒干香，可以放入适量辣椒粉再炒香，也可以放点孜然粉，炒好的椒盐倒在案板上，再放一些熟芝麻，用擀面杖擀成细末，再加入一些...

其实这里的关键原因，在于面糊的调配和油炸的技巧没有掌握好，有人习惯放面粉，有人喜欢放淀粉，其实这两种方法都不够完美。今天，我将分享一个独门秘诀，那是80岁的外婆教给我的米粉，教你一招，让你也可以快速炸出金黄酥脆、...

食材准备：水芹菜一把、猪肉适量、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量。处理技巧：水芹菜洗净，切成小段，尽量切得均匀一些，这样炒的时候受热更均匀。猪肉切成薄片，用淀粉、料酒和少量生抽腌制一下，这样肉会更嫩。姜...

猪肉切薄片+1勺鱼露+半勺糖+1勺淀粉\

“网上买了些一品牛肉干，以为是牛肉干，谁知收到后看配料表才发现，都是猪肉做的。...否则买酱牛肉买成酱牛牌鸡肉…买猪大肠买成猪大牌的淀粉肠…去饭店吃饭同样得注意，吃个鱼香肉丝，得先问问是肉丝还是鱼香肉牌的什么丝。...

淀粉还有普通淀粉和抗性淀粉之说？其实，这并不神秘！纽崔莱营养顾问、中国营养学会营养健康顾问方斌解释说，普通淀粉吃下去秒变糖，抗性淀粉却悄悄溜过胃和小肠，到大肠给益生菌当“口粮”。土豆、全谷物里抗性淀粉最多。此外...