做水煮肉片时

简单家常菜1、将肉片加入淀粉、盐、料酒和鸡蛋，抓匀后腌制20分钟。2、油菜洗净焯水后控干水分3、热锅加油，放入肉片翻炒至变色后盛出。4、锅中留底油，爆香花椒后加入泡椒网络炒香，再添清水和盐烧开。5、将肉片在水。

水煮肉片（新手一定要试，零失败） 里脊、郫县豆瓣酱、四川火锅底料、葱姜蒜、料酒、生抽、耗油、白胡椒粉、鸡蛋清、盐、糖、玉米淀粉、葱花蒜沫、适量配菜、适量配菜、排骨高汤 综合评分 8.4（七天内 3 人做过） 木子李_520

用豆花来做水煮肉片，麻辣鲜嫩开胃爽口，地道四川味越吃越过瘾 来源:最美家常菜 发表时间:2025/06/03 15:35:00

手把手教你水煮肉片懒人做法，肉片鲜香滑嫩，味道比饭店的还好吃 来源:荆卓逸辰说事吖 发表时间:2025/06/02 15:48:24

这才是水煮肉片简单又好吃的做法，肉片鲜香滑嫩，简直太香了 来源:许逸尘吖 发表时间:2025/06/02 15:20:01

手把手教你水煮肉片懒人版做法，肉片鲜香滑嫩麻辣过瘾，太解馋了 来源:杏黄爱搞笑 发表时间:2025/05/09 01:01:00

制作水煮肉片时，从食材下锅的顺序到翻炒、煮制的时间，都拿捏得恰到好处。比如，先将配菜如豆芽、青菜等快速焯水，保持其脆嫩的口感，这一步需要用大火，让水迅速沸腾，短时间内就能锁住配菜的鲜嫩。而肉片的煮制更是关键，...

四川水煮肉片以其麻辣鲜香、肉片滑嫩的独特风味，成为无数人餐桌上的心头好。今天就教你在家轻松复刻这道经典川菜，秒变大厨！...这道秘制四川水煮肉片，做法简单，却能让你在家轻松享受到地道的川味美食，赶紧试试吧！

鲜嫩爽滑的肉片，浸润在红亮浓郁的辣汤中，搭配吸饱汤汁的豆芽、青菜，一口下去麻辣鲜香在舌尖炸开，这道经典的水煮肉片，光是想想就让人垂涎三尺。然而，不少人在家制作时，常出现肉片老柴、汤底寡淡等问题。别担心！这份保姆...

水煮肉片制作方法 材料准备： 猪里脊肉：300克（切片，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟）豆芽/白菜等配菜：适量（根据个人喜好选择）干辣椒：一把（切段）花椒：一小把 大蒜：4-5瓣（切末）姜：一小块（切片）郫县豆瓣酱：2汤匙 ...