别只知道腌白萝卜

但很多人腌出的萝卜不是软趴趴就是过咸发苦，问题就出在关键三步—去生辣、控水分、调汁水。今天教你专业厨师都在用的腌制秘诀，保证比外面买的更脆更入味！选材处理：刀工决定口感 新鲜白萝卜要选表皮光滑、掂起来沉甸甸的，...

本想品尝清爽可口的腌萝卜，却像在啃生萝卜头，真是令人失望。上周，我的朋友尝了我腌制的萝卜，虽然言辞婉转，但我还是听出了他那句“这味道…挺原生态的”中的无奈。别急，今天我将分享几个让腌萝卜“爽脆无腥”的秘诀，只要...

记住啊，白萝卜要选尾巴尖的，青萝卜要选圆滚滚的，这种腌出来最脆！第二步：切萝卜有玄机 别以为切萝卜就是随便剁吧剁吧！萝卜要切成小拇指粗细的条，太细容易烂，太粗不入味。重点来了—切完千万别洗！直接用粗盐（没有就用...

尤其在天冷的时候，炖上这么一锅，家里人围着吃，热热乎乎的，还没上桌就被惦记上了。锅里放点花生油，把切好的白萝卜块丢进去翻炒几下，记住，别炒太久，咱们这不是炒快餐店的萝卜丝，不必大火猛炒。好了，这么一锅香气…

萝卜一定要选新鲜水灵的白萝卜，表皮光滑无黑斑。我试过，带泥的新鲜萝卜比超市洗过的更脆甜！小米辣要选颜色鲜红的，这样的辣度刚刚好，不会太刺激 蒜头要用新蒜，老蒜泡出来味道太重 有个小秘密：萝卜不要去皮！洗干净就行，...

酸辣萝卜 食材：萝卜 一条 配料：盐、小红辣椒、糖、醋（过面）各适量 做法： 1、萝卜一个备好 2、将萝卜洗净去皮以后切成条（根据自己的喜好也可以不把皮去掉），辣椒剁碎备用 3、将切片的萝卜用食用盐腌10—15分钟，用清水洗...

一般来说，白萝卜是最佳选择，它肉质紧实，口感脆嫩，非常适合腌制。挑选时，要注意看萝卜的表皮是否光滑，没有斑点，掂在手里要沉甸甸的，这样的萝卜水分足，腌制出来才会脆。除了萝卜，配料的选择也不能马虎。辣椒，最好选...

炒菜开油烟机+戴口罩，常喝白萝卜雪梨汤。3.肝怕酒：限酒/戒酒！多吃绿叶菜（菠菜、西兰花），11点前睡。4.心怕咸：每日盐克（限盐勺），少吃腌腊，多吃蔬果（补钾）。5.肾怕憋：有尿别忍！日饮白水1500ml+，别乱吃“补肾药”...

白萝卜除了腌、炒、晒干食用，还可以蒸玉米面干粮，也就是窝窝头，下面小编就和大家分享白萝卜的神仙吃法，无水无油，一起来看看具体做法吧。【萝卜窝窝头】所准备的食材有：白萝卜、胡萝卜、小葱、玉米面、大蒜、小米辣、生抽...

您想不想知道是哪3种菜？咋吃才养人？别急，咱这就开唠！牛排骨萝卜汤：滋补养骨，腿脚有劲 食材揭秘：牛排骨，那可是牛身上的...炖个把小时，下萝卜块，再炖个半小时，加点盐、胡椒粉调味，一锅滋补养骨的牛排骨萝卜汤就出锅了！...