品味四川经典6道名菜

鲜锅兔就是四川本地非常流行的一道家常菜，也属于川菜中一道传统名菜。鲜锅兔的魅力不仅在于其鲜香麻辣的口感，更在于它背后蕴藏的川菜智慧。兔肉...夫妻肺片是川菜中最具代表性的经典名菜之一，它以麻辣鲜香、色泽红亮而闻名。...

四川千年名菜的东坡肘子，做法正宗，肉香十足，年夜饭必备硬菜 来源:天然力 发表时间:2025/05/10 17:00:00

四川的美景数不胜数，从雄伟的峨眉山到秀丽的九寨沟，从神秘的黄龙到古老的三星堆，每一处都值得细细品味。为了能更深入地了解四川，我选择了跟团游，并且结识了一位非常优秀的导游—阿新。阿新不仅专业知识丰富，对四川的每一...

包装多样，便于携带，是四川传统名吃，适合作为休闲零食或下酒菜。甜皮鸭：乐山名菜，又称“卤鸭子”，选用仔鸭经卤制、油炸、挂糖等多道工序，鸭皮酥脆香甜，鸭肉鲜嫩多汁，甜而不腻。甜咸口味独特，适合作为冷盘或零食，包装...

入选“全国名特优新农产品”、四川省第六批非物质文化遗产代表性项目名录，获评四川省著名商标、“天府名菜”。2024年，岳池米粉全产业链实现产值26亿元。在岳池米粉龙头企业—四川省银丰食品有限公司新建的生产车间内，两条鲜...

四川省美食家协会副会长赵一频介绍，在四川折耳根吃法相当多样，凉拌折耳根是经典做法，这种做法不仅保留了折耳根的清脆口感，还通过调味使其更加美味。...不少到四川旅游的人，都有这样的经历：在朋友或饭店老板的热情推荐下，...

  四川省美食家协会副会长赵一频介绍，在四川折耳根吃法相当多样，凉拌折耳根是经典做法，这种做法不仅保留了折耳根的清脆口感，还通过调味使其更加...  不少到四川旅游的人，都有这样的经历：在朋友或饭店老板的热情推荐下...

作为川菜既是名菜又是普通家常菜的回锅肉，相信四川人都会炒，而且炒来都是色香味俱全的，像这样的回锅肉看了确实没有什么食欲，大家看看这菜问题出在哪？是选材问题还是用料问题？或者是火候没有把握好！

不知这些令人魂牵梦萦的黔味经典，您可曾有幸品尝过几许？一：酸汤鱼 酸汤鱼是贵州苗族的传统菜肴，吃酸汤鱼要配着苗家特制的煳辣椒蘸水，用烧焦的辣椒舂碎后，拌入腐乳和鱼香菜。夹起...这道菜随着官员丁宝桢的调任而传入四川。...

万千气象看四川#来到四川眉山市，到了三苏故里，参观了三苏祠。对于三苏，中国大众实在是太熟悉了，特别是苏轼苏东坡，他的粉丝就更多了。我们从小到大，光语文课本上便学过背诵...今天晚上还吃了两块东坡肉，这也是一道名菜了。...