四川江湖菜

当前，全国江湖菜门店多数集中在西南地区，尤其是四川和重庆等地；线级城市分布方面，新一线城市的江湖菜门店数占比最高，其次是二线城市和三线城市。此外，江湖菜还注重食材的新鲜和品质，强调活鱼、鲜鸡、鲜兔等鲜活食材的...

江湖菜，听起来就像武侠小说里大侠们大碗喝酒、大口吃肉的豪迈场景。在川渝地区，这些菜不仅辣得让人灵魂出窍，还藏着当地人最地道的烟火气。今天咱们就来盘一...重点是要用四川特产的二荆条干辣椒，炒香后和花椒一起把鸡块淹没。...

当长江水冲出巫山，裹挟着秦巴山的豪气与云贵高原的野性奔向四川盆地，鳝鱼也在这片土地上完成了从“河鲜”到“江湖菜”的蜕变。不同于江南的温婉刀法，四川人把鳝鱼扔进辣椒海里，用猛火烹出了一曲麻辣鲜香的江湖狂想曲。一、...

对四川人来说，特别是在以牛华麻辣烫闻名的乐山，麻辣烫不仅是街头小吃，更是刻进DNA的味觉符号—当辣油遇上秘制蘸碟，瞬间迸发的滋味，足以唤醒记忆最深处的烟火气。时光回溯到清末民初的岷江畔，乐山牛华镇的船工们用最质朴...

两岸同根同源，饮食文化一脉相承，在高手林立的成都美食江湖，也有台湾老饕的一方天地，台胞孙亦敏和陈柏翰在成都经营着他们的美食事业，“一碟台湾味”的加入，会让四川菜与台湾菜融合出怎样的美好味道。成都美食江湖里的台湾...

扎皮蹄花 四川江湖菜扎皮蹄花 的详细做法来啦！

清一色跳水鱼 大排档68一份的清一色跳水鱼，在家做既划算又好吃，做法还非常简单！清一色跳水鱼 四川江湖菜 地道川味

三里屯超过瘾的四川江湖菜 各位小伙伴国庆中秋快乐哦！过节就要无辣不欢～前几天和闺蜜去了位于 三里屯 的马路边边.耍得鲜江湖菜（联名旗舰店），曾经以为马路边边只有串串香，没想到位于三里屯的这家还有超好吃的江湖菜！...

四川江湖菜的扛把子花椒鸡，究竟是生爆还是川水，椒香辣爽巴适惨了青花椒鸡家常菜

时隔三年，《宵夜江湖》第二季正式开播，总导演杜兴把此次纪录片的开篇首站选在了四川乐山，让更多人对这座“四川最好吃的城市”充满了期待。GIF动图来自《宵夜江湖》第二季 一直以来，四川都是美食云集的地方，说起四川美食，...