在遵义花52嗦碗羊肉粉

最后的搭配也有讲究，将煮好的米粉放入碗中，铺上切好的羊肉片，浇上滚烫的羊汤，再撒上翠绿的香菜、葱花，淋上一勺辣椒油，一碗色香味俱全的遵义羊肉粉便呈现在眼前。热气腾腾的羊肉粉，红的辣椒、绿的香菜、白的米粉、棕的...

早在清朝时期，羊肉粉便在遵义的街头巷尾悄然兴起。那时，羊肉作为一种滋补食材，深受当地人喜爱，聪明的遵义人将羊肉与米粉巧妙结合，创造出了这...一碗羊肉粉，拉近了人与人之间的距离，让这座城市的街头巷尾充满了浓浓的温情。...

用Z世代语言重构传统—正如网友神评：“以前嗦粉填肚子，现在嗦粉还能嗑CP”。...当传统四大流派（遵义、兴义、水城、金沙）还在比拼辣椒配方时，彝大锅砂锅羊肉粉已跳出品味战场，计划线上线下全面推广和应用IP形象及文化。...

2024年12月以来，“贵州羊肉粉五大门派”首次获得官媒认证：遵义羊肉粉、兴义羊肉粉、水城羊肉粉，以及金沙羊肉粉派与毕节砂锅羊肉粉。值得注意的是，毕节市凭借两大风格迥异的流派独占五派中的两席，成为贵州羊肉粉产业高质量...

2024年12月以来，“贵州羊肉粉五大门派”首次获得官媒认证：遵义羊肉粉、兴义羊肉粉、水城羊肉粉，以及金沙羊肉粉派与毕节砂锅羊肉粉。值得注意的是，毕节市凭借两大风格迥异的流派独占五派中的两席，成为贵州羊肉粉产业高质量...

在遵义，新蒲虾子羊肉粉是人尽皆知的地道美食，很多遵义人驱车前往新蒲，只为了这一碗辣香味浓，油而不腻的羊肉...滚烫的羊肉汤，火辣的油辣椒，细腻的肉片，再配以白玉般的米粉，一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意犹未尽。...

2025年5月31日，恰逢传统佳节端午节，贵阳观山湖区银行北街彝大锅砂锅羊肉粉店新门头更换完毕，植入上了彝大锅的IP...砂锅羊肉粉因此受到关注，与兴义羊肉粉、水城羊肉粉、金沙羊肉粉、遵义羊肉粉齐名，跻身贵州五大羊肉粉流派。

遵义转运堂羊肉粉：独特的调料配方，让这碗羊肉粉在遵义众多羊肉粉中脱颖而出，每一口都是对味觉的极致挑逗。习水马临羊肉：以其独特的烹饪手法和鲜嫩的肉质，赢得了众多食客的喜爱。除了这些传统的羊肉粉品牌，现场还有创新...

据透露，彝大锅是毕节砂锅羊肉粉的领军者，贵州羊肉粉支系众多，但是长期被列为流派的是遵义虾子羊肉粉、金沙羊肉粉、兴义羊肉粉、水城羊肉粉，砂锅羊肉粉因为小众、没有代表品牌等原因一直不被看好，直到2024年9月彝大锅砂锅...

现代改良版可加入竹荪增加鲜味，或用灵芝菌汤替代部分羊汤降低油腻感。素食者版本则以牛肝菌熬汤，杏鲍菇切片模仿羊肉纹理，同样风味十足。当砂锅端上桌的刹那，蒸腾的热气模糊了窗外的寒霜。夹起颤巍巍的羊肉片，蘸点蒜泥送...