家里最常用的普通面粉也能做面包

如果你家里有面粉，很少有人知道这个秘密。非常快捷的酥皮面包 来源:艾米爱大米 发表时间:2025/05/18 09:55:00

你们平时早餐都吃啥呀？是吃家里的稀饭泡饭，还是吃面包房里的面包？疫情那两年，全民都在家喝霍面粉。因为都关在家里，于是大家就买烤箱、买了面包机，买各种食材，然后自己在家里做蛋糕、做面包。

发酵好的面团，比上图大了大概一倍，撒点面粉在表面，用面包刀或者刮胡刀的刀片，利落的割一下表面。（我这里用水果刀割的，刀片不薄割不深，最好用薄刀片可以割深一点） 也可以割斜纹。放入烤箱底层，上火200度，下火220度烤...

还有质疑者晒出详细成本清单：100克面团成本0.3元，加上馅料、水电和人工，普通甜面包原料成本至少1.3元。若算上店铺租金和损耗，直言“这生意根本算不过账”。关于2元面包店能不能赚到钱，一位加盟商向《新周刊》透露：“早期...

您想想，这就好比用肥皂洗油渍，小苏打是“强力去污剂”，盐水和面粉就是“普通清水”，效果能一样吗？张大爷还提醒我，洗桑葚有几个“致命错误”千万别犯。首先，...他把桑葚捣碎，加冰糖和柠檬汁熬成酱，抹在面包上，酸甜开胃；...

面粉、牛奶和2个鸡蛋，你每天都会烤这款面包！简单快捷的食谱 来源:艾米爱大米 发表时间:2025/05/23 01:01:24

高筋面粉中的蛋白质含量直接影响面包的筋度和口感，因此不建议用普通面粉替代。酵母是面包的灵魂，确保其活性至关重要—可以用少量糖水测试，若10分钟内产生泡沫则证明酵母活力良好。和面技巧：打造完美面团 将面粉、酵母、糖...

厨房角落里的普通面粉，总被用来重复着蒸馒头、包饺子的日常。但其实，只要稍加改变，它就能摇身一变，...花朵面包：将面团擀成薄片，用圆形模具压出形状，5-6 片叠放，从一端卷起后中间切开，两朵栩栩如生的花朵面包就诞生了。...

少许低筋面粉可以增加面团延展性，使面团更易造型（不会那么容易回缩），但如果你的高筋面粉本身筋度不够（蛋白质含量没有达到13.5%以上），就不需要用低筋面粉了，将低筋面粉等量换成高...这个面团比普通甜面包的面团要硬一些。...

液体在面包制作中起到调和作用，使面粉形成面团。最常用的液体是水，但也可以根据需要选择牛奶、果汁等增加风味。在添加液体时，要根据面粉的吸水性进行调整，确保面团既不过干也不过湿。盐、糖等调味料：提升口感与风味 盐和...