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半头猪让厨子做正宗东北熏酱,说味道正给半个猪头,能做正宗吗?

东北熏酱最后的烧糖色最重要,熏酱表面不油腻腻的

东北没有澡堂,请尊称它“皇宫”-The Paper

搓澡口味可以细分,奶搓美白润肤,醋搓杀菌止痒,红酒搓贵气去皱,盐搓自带磨砂。搓澡部位可以全身全面覆盖,正面搓、反面搓、侧面搓,四面搓,怎么搓,都有面。看过用户反馈的波棱盖就知道,东北搓澡的神秘抛光术绝非虚传 而...

和东北一起,被看见

还有专做天津果仁的,现杀活鸡鸭的,做槽子糕的,卖牛羊肉下水的,炸鱼烀狗的,切面铺,熏酱点,澡堂子…挤得中间只容两三人并排,冬季下水井口结了很高的冰,走起来更慢。小时候的贾行家老爱去这里玩,不仅是因为这里热闹,...

一半韩流,一半东北味,比延吉更宝藏的小城,全网0攻略,人少物价还低-The Paper

既有延吉的风情,又有不输吉林的东北美食,还有正宗的朝鲜风味,偏偏因为太过低调,全网几乎0攻略。每年都有上万人来这,却只把它当“旅行中转站”,从未列入旅行清单。只因小城地理位置好,敦白高铁开通,离延吉、长白山都是...

东北雨姐,是东北给全国人打的一针兴奋剂-The Paper

因为在他们看来,这个能抗动半头猪的东北女人,确实扛起了大伙对生活的热情。毕竟人家真有那两下子,那些活让我干,我是真干不了。至于很多人都在猜测雨姐这波能火多久,这事谁也说不准。上一个爆火的抖音张同学,同样是通过...

中国哪里的杀猪菜最好吃?最“哇噻”的竟然不是东北-The Paper

在东北地区,不论哪家宰杀年猪,都是整个村子的大事。前院宰杀,是男人们的战场。抓猪的,动刀的,烧水的,刮毛的,分肉的,接猪血的,洗内脏的…所有的工作有条不紊地进行着。后院的厨房里,女人们也没有闲着。将还冒着热气的...

【采冰节·民俗】“二熊三虎”不如“一猪”​东北杀猪菜,吃阿城“舍利”的更过瘾-...

冰城的冬天,“滴水成冰”是南方游客急着体验的地域特色,其实,他们中不少人也在被正宗的东北杀猪菜诱惑。12月7日,在冰城采冰节拉开冰雪季大幕同时,位于阿城区舍利街道的“赵记老号”店内人声鼎沸,正宗满族全猪宴摆上桌,...

热爱可抵岁月漫长,东北早市让我五点起床-The Paper

东北早市的小摊主,讲究互相帮衬。泥鳅卖光了,主播大叔的老婆就动员顾客买点还没开张的羊肉。“想吃啥?卖羊肉的大妈声音格外洪亮。压根还没反应过来怎么就要买羊肉了的客人,也被震得豁然开朗,“那就,熬羊汤吧。“羊汤啊。...

在东北熟食面前,锅包肉不值一提-The Paper

东北熟食的香,来自这里独特的熟食工艺:熏酱。字面上来讲,熏酱是个倒装句,先酱后熏,或者说是熏酱好的东西。酱是一种东北特色烹饪手法,类似南方“卤”,只不过是在各种香料的基础上加了东北大酱,多了重黑土地的酱香。肉酱...

人均艺术家,东北人凭啥用浪漫征服全世界?-The Paper

东北的歌手和运动员们也自带幽默细菌,齐齐哈尔的毛不易时不时就串一下脱口秀的场子,佳木斯人武大靖上了趟节目,于是大家都知道了,他才艺厨艺双全,是东北第一大锤、斧、刀和蒜…堪称“史上最皮奥运冠军”。向往的生活武大靖...

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