大厨做的凉拌莴笋丝

嫩莴笋草酸少，直接凉拌更脆爽。这个基本原则，九成人都搞反了！老莴笋焯水三步法，脆度堪比嫩笋 错误做法是切完直接沸水煮，结果莴笋吸水变软。大厨的秘诀是：先盐腌后快焯。将去皮切条的老莴笋加盐拌匀，静置10分钟杀出水分...

此时，一道清爽开胃的凉拌菜不仅能唤醒味蕾，更能为身体补充所需营养。今天要介绍的这道凉拌菜，...有经验的家庭主妇还会根据时令变化调整配料：初夏可以加入嫩莴笋丝，盛夏时节换成苦瓜片，立秋前后加入梨丝，让这道菜四季常新。...

这一天我们要吃的传统美食就是月饼，在这一天亲朋好友会聚在一起吃一顿团圆饭，下面小慧给大家推荐八道待客家常菜，大人小孩都喜欢吃，学会了全家你是大厨，做法...再撒上适量的白芝麻即可，做法简单好吃又下饭，来客人必做的一道...

标题：凉拌莴笋丝到底要不要焯水，大厨说漏嘴，以前的莴笋真的是白吃了 在炎炎夏日，一道清爽可口的凉拌莴笋丝无疑是餐桌上的一抹亮色。然而，对于这道看似简单的菜肴，却有一个争议已久的话题—凉拌莴笋丝到底要不要焯水？...

关注 凉拌莴笋丝要不要焯水？大厨教你正确做法，脆嫩爽口太开胃了 热门评论 上善若水 1 凉拌莴笋做的不错！04-04 19:03 查看全部评论 美丽撩娱乐的更多作品 暑假在家给孩子做了水煮黑鱼片，鱼片鲜美滑嫩，太香了...

大厨私房凉拌莴笋丝：爽口美食，家常轻松做 作为一种常见蔬菜，莴笋因其爽脆可口的口感和丰富的营养价值而备受青睐。今天，我们将为您呈现一道家常私房凉拌莴笋丝，简单几步，轻松制作，保留莴笋的原汁原味，让人回味无穷。一...

下面，我将为大家介绍一位大厨的凉拌莴笋丝做法，其实很简单，口感爽脆，原汁原味就是好吃！首先，我们需要准备好所需的食材和工具。莴笋、大蒜、生姜、盐、味精、白醋、香油等都是必需的。此外，我们还需要一个切菜板和一把...

问题是大家比较迷茫到底要不要做凉拌沙拉片。一个小厨师的烹饪秘诀原来，切冷色拉也要这样做，一步轻松收获美味佳肴。切碎的生菜在烹饪前并不需要先焯水，然后再与各种香料混合。下面小编就为大家简单介绍一下这道菜的做法。...

大厨做的凉拌莴笋丝，原来这么简单，口感爽脆，原汁原味就是好吃

1.首先，我们准备一下食材，莴笋一条,削去外皮，切成细丝，一般的凉拌菜，切的越细越均匀，口感就越好。2.准备红椒半个，也切成细丝，红椒主要用来配色。与莴笋丝一起，泡在冷开水中。小知识： 莴笋切成细丝，切好后，立即泡在...