大厨教你做正确凉拌紫甘蓝的做法

今天教你一道超简单的“凉拌紫甘蓝”做法，酸辣开胃，经过腌制和冲洗的紫甘蓝，褪去了生涩，保留了脆嫩的质感。每一口咬下去，都能听到清脆的“咔嚓”声，汁水在齿间迸溅，清爽又解腻。不多说了，下面介绍制作方法。【凉拌紫...

紫甘蓝—凉拌紫甘蓝，酸甜开胃 紫甘蓝也叫紫包菜，圆滚滚的，颜色紫得发亮，就像一个紫色的大皮球。紫甘蓝含有丰富的维生素C、维生素E、维生素U，还有大量的花青素和硒元素。花青素可是个好东西，它有很强的抗氧化能力，能保护...

说起这凉拌紫甘蓝，我可有段“翻车”经历！上个月孩子放暑假，在家闹着要吃凉拌菜。我想着紫甘蓝颜色好看，就买了一颗回家。结果第一次做的时候，盐放多了，齁得不行！第二次做才掌握了窍门。紫甘蓝里有一种能让便便变通畅的...

第三道：凉拌紫甘蓝—抗炎护脑，改善睡眠 食材准备：紫甘蓝半颗、白醋2勺、蜂蜜1勺、白芝麻少许。做法步骤： 紫甘蓝切细丝，用冰水浸泡5分钟，口感更脆。沥干水分后加白醋、蜂蜜拌匀，撒上白芝麻。为什么推荐它： 紫甘蓝的...

然而，在这微凉的季节里，有一道凉拌菜却以其独特的魅力，成为了餐桌上的宠儿—那就是紫甘蓝拌花生。这道菜不仅色彩诱人，更是口感与营养的完美结合，让人一尝难忘。紫甘蓝，作为秋季的时令蔬菜，其独特的紫色不仅为这道菜增添...

下面，我将详细介绍凉拌紫甘蓝的做法，让大家轻松掌握技巧，做出美味的菜肴。首先，我们需要准备好新鲜的紫甘蓝。选择颜色鲜艳、质地脆嫩的紫甘蓝，将其洗净并切成细丝。然后，将紫甘蓝放入碗中，加入适量的盐，用手轻轻抓匀，...

紫甘蓝中含有丰富的维生素和花青素，不管是炒着吃还是凉拌，甚至是做汤，营养都特别好，尤其是凉拌菜里面，我感觉凉拌紫甘蓝是最好吃的，尤其对于增加抵抗力的病人来说，这道菜必不可少。但是好多人第一步就做错了，难怪拌出来...

凉拌紫甘蓝，焯水还是用盐腌制，大厨教你正确做法，清脆爽口不发黑 紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，属低热量高纤维食物，富含叶酸和花青素，被世界卫生组织（WHO）推荐为排名第三可食用最佳蔬菜。紫甘蓝价格低廉，保质...

1.准备一个紫甘蓝，也叫做紫包菜，先用刀从中间切开，切成两半，顺便把中间的硬芯切掉不要，然后把甘蓝全部切成细丝，紫甘蓝的营养丰富，可以炒着吃，也可以凉拌着吃，为了更好地保持它的营养，还是凉拌着更好一…

这才是凉拌紫甘蓝的正确做法，清脆爽口，营养开胃又好吃，超简单。紫甘蓝作为凉拌菜出镜率特别的高，但是很多人做出的菜，颜色呈蓝灰色，这是什么原因呢？紫甘蓝中含有丰富的花青素，这种营养素极易氧化变色，但是，如果在烹饪...