快餐式乡愁

更扎心的是，中餐馆还背负着“廉价快餐”的刻板印象。米其林星级中餐厅老板布兰登担忧：“我们好不容易让中餐摆脱低端标签，现在又要倒退回去。03 当饺子变成“专利商品” 涨价之外，一场更隐蔽的文化争夺战早已打响。今年4月...

这不是普通快餐，而是能装进牛皮纸盒的治愈仪式。从东北酸菜汆白肉到江南狮子头，二十平米明档厨房藏着的家传秘典。凌晨五点的菜场总能遇见围裙奶奶的选品师：当季青茄要掐得出水，黑猪肉需带着体温进场，连炸货用油都坚持每日...

我回答：“这算是一种快餐式的乡愁，可以只‘回家’半小时，回想旧日的愉快时光，选择性忽略其中例如父母唠叨、学业繁重之类的消极部分，只短暂体验一下过往的光辉。类似工作到下午点杯奶茶，足以重新唤起活力，又不用坐下来吃...