将春菜包进面团

春天，是大自然慷慨馈赠的季节，田野间、菜园里，各种鲜嫩的春菜破土而出，带着泥土的芬芳和春天的气息。在众多春菜中，有一种常常被忽视的宝藏蔬菜—蒲公英。它全身是宝，不仅具有药用价值，用来包饺子更是比荠菜还好吃。今天...

因此，荠菜又被誉为“春菜”，是最有代表性的春蔬之一。荠菜营养成分大揭秘 荠菜营养价值颇高，具有低碳水、低脂、高蛋白、高钙、高铁、高钾、低钠、高纤维素的营养特点。① 荠菜的蛋白质含量相对较高，有助于机体细胞的修复和...

从马兰头汤圆到当季的笋肉塌饼、莴笋叶塌饼，再到之后会应季推出的毛豆肉塌饼，俞菊文将家常的“春菜”包进面团，让顾客们品尝到农村的时令美食。“春日滋味”跃然餐桌，人们也从中感受到绿意盎然、万物新生的浓浓春意。通讯员...

沙葱作为金昌的春菜，不仅丰富了我们的餐桌，也为西北的春天增添了一抹亮色。你见过沙葱开的花吗？在6到8月，荒芜的隔壁上会长出成片的浅紫色的野生沙葱花，灿烂如云霞。放眼望去，一片片紫色是那样引人注目，与沙地的黄色形成...

第一，以上好的小麦面粉为皮，“胶粘筋韧”4字，则道出了面团和制过程中四种不同的手感。第二，皮以薄为好，“弱如春绵，白如秋练”。第三，馅以羊(猪)肉大葱为主，“肉则羊膀豕胁”；还要调味，“椒兰是畔，和盐漉豉”。第四...

今天，文旅君就带大家一起来瞧一瞧，烟台人常吃的春菜有哪些。春色可餐，最不容错过的春天味道当属时蔬的鲜味。源自山野，风味浓郁，雨前椿芽鲜嫩无比，它是珍贵的春日限定，也是春日限定蔬菜里当仁不让的C位！春天，当然是要...

春天吃春菜，而荠菜更是春菜中非常常见且受到大家喜欢的品种。用荠菜和猪肉搭配在一起本就是春日饭桌上的常客，两种代表着春天味道的美食碰撞到一起会产生什么样的「美味反应」？首先我们先来处理荠菜肉馅。荠菜大多生长在野外...

“普通的小麦粉，前一天晚上提前弄好面团，一上午能做一千张左右。钱师傅从清晨5点就开始出摊了。最近春卷皮子一直很畅销，杭州人年夜饭的餐桌上少不了春卷，立春也要吃春卷。春卷主要是皮，很薄，很韧，“里面卷点冬腌菜，卷...

荠菜是春季最有代表性的野菜之一，也叫报春菜。自古有着“护生草”的美誉。荠菜季节性很强，3月正是吃荠菜的季节，正鲜嫩。俗话说“物以稀为贵”，荠菜是名副其实的野蔬珍品，非随处可见，非随处可买，我们家一般也就是在这个...

立春前后，吃4种以上的“春菜”。“公认的油脂达人”越吃越瘦。好吧，桌子上总是有水果和坚果零食，嘴巴可以叫站着坐着。现在是午夜，一家人围着壁炉聊天，晚饭需要重新安排，所以这次胖胖应该是在所难免的。马上就要立春了，...