杭州醉虾的第102个做法

OlivierElzer：我最喜欢的食材是黄鱼，味道鲜美，做法也多样。...出了一份名为“第一章杭州”的季节菜单，既有中国元素，也有许多杭州元素，从餐前搭配面包的茅台黄油就让人眼前一亮，醉虾搭配的是温柔的法国汝拉黄酒，法式鸡肉...

“今年是米其林指南入驻杭州的第三年。我们的评审员在过去一年里深入探访了从地道小馆到高端餐厅的各类食肆。他们发现杭州本土餐饮的规模与水准正在稳步提升，亦感受到了杭州餐饮市场的蓬勃活力。米其林指南国际总监格温达·...

我试过的这一份，虾油的香气略显霸道，因此茶香与虾的鲜味都被盖过了，而知名的新生代厨师小胖（拥有美食号「黑麒麟点评」）最近对这道菜的点评则是，炒...最先上来的是一道 酱风鹌鶉腿，借鉴了杭州卤鸭的做法，先腌制、再风干，...

5月的杭州，万物并秀，流莺飞转。杭州滨江世融艾美酒店“飨遇江南”中餐媒体品...江南熟醉虾—选用浙江德清的鲜活罗氏虾，灼熟后加入本地产五年泰雕、美极鲜、以及十多味香料一同浸泡两小时，使虾肉口感肉质细腻，口味细嫩鲜甜。...

内行的杭州人，吃虾法子可多了去了：清炒虾仁、虾爆鳝面、醉虾…解法堪称无数。图片｜美滋滋和小饿货 © 论最受年轻人追捧的吃法，还得数油爆虾。挑出个头稍大的河虾，用旺火热好菜籽油便能油爆。不一会儿，虾壳薄亮通透，虾...

来源：杭州交通918 记者：徐冉/通讯员：许杰、苗蕾 看着酒精测试棒闪烁 小伙一个劲地解释“就吃了一个醉虾”一个醉虾竟然测出酒驾显然这种谎

一只醉虾能导致测出酒驾？你敢说，交警也得敢信啊。比如，5月8日晚杭州余杭交警良渚中队的执勤警力查到的这个机车少年。当时他骑在一辆摩托车快速驶来，一看瓶窑镇瓶河路这里有交警进行酒驾查处，立刻“形迹可疑”了。交警一看...

在杭州福缘居老板郭连宝看来，醉虾的做法都一样，味道如何，“区别在调味。白酒要高度，因为生吃的东西多多少少会有细菌，用高度白酒呛一下，不用多，一两，泡完白酒倒干净，再下调料汁，“真吃起来是几乎没有白酒味的。福缘居...

郭连宝的湖鲜，俞俊的醉虾，兰边碗的2号桌.杭州这几家的板朋菜，能吃到的，都是交情！郭连宝,俞俊,鲫鱼,豆腐,鲅鱼,虾油

非常想念杭州福缘居的醉虾，决定自己做做看，这边鲜活小河虾比较难买，用基围虾代替也可。必须用活虾哦！越生猛越好。⚠️做法和潮汕生腌很不同，口味偏酱偏甜，注意区分 用料 活虾 250g 高度白酒 1小瓶 蒜沫 30g 姜末 10g ...