教你做咸鸭蛋

腌咸鸭蛋，别用盐水泡了！教你1招，10天就能腌好，个个流油起沙，太香了。别再用盐水泡！这招“干腌法”绝了 核心秘诀就一句话：白酒裹盐，保鲜膜封存！原理其实特简单—高度白酒既能杀菌又能让蛋壳透气，盐分顺着酒劲儿快速渗...

“妈，咸鸭蛋吃完啦！再腌一罐呗！每到周末回家，儿子总爱扒拉厨房柜子找咸鸭蛋。从小他就好这一口—筷子一戳，红彤彤的油滋啦冒出来，沙沙的蛋黄抿在热腾腾的白粥里，那香味能...教你1招，10天就能腌好，个个流油起沙，太香了。...

今天我要揭秘一个老厨娘偷偷教我的\

导读：腌鸭蛋，只会放盐可不行，大厨教你3窍门，盐味适中，香的流油！在众多传统美食中，咸鸭蛋凭借其独特的风味，一直深受人们喜爱。剥开那层略带粗糙的蛋壳，金黄流油的蛋黄便展露眼前，咸香的味道瞬间在空气中弥漫开来，...

今儿咱不整那些虚头巴脑的，把老一辈传下来的土法子和现在科学验证过的技巧糅合到一块儿，手把手教您做出金黄流油的咸鸭蛋。等您看完这篇，保证连蛋壳上的盐粒都能嚼出香味儿！先跟您唠个冷知识：别看咸鸭蛋就是盐和蛋的组合，...

围农夜话丨五彩端午香,艾草,苋菜,粽子,糯米,艾蒿,围农,咸鸭蛋,五彩端午香

那一天，娘还会煮一锅咸鸭蛋、咸鸡蛋，但是每个孩子也只能分得两个，我常常吃一个放一个，藏在麦堆中，以为弟弟妹妹找不到，但是等我隔几天去找的时候，总是已经被弟弟妹妹偷吃了。现在，提及这些，我和弟弟妹妹们还会一起笑出...

不是迷信！明日端午节，牢记：1不去、2不挂、3不吃，别大意,粽子,咸蛋,蛋清,糯米,肉粽,艾草,蛋黄,咸鸭蛋,端午节

走心的味道：粽子、咸鸭蛋、黄鳝、艾草饼、绿豆糕—端午餐桌的“意义大餐” 每逢端午，厨房里氤氲的粽叶香气，永远能让人穿越回童年。端午最“主角”的，自然是粽子。它用箬叶包裹糯米，内里有红枣、豆沙、咸肉，甚至腊肠和咸...

端午节临近，杨万里已经告诉我们，这个时候该吃 咸鸭蛋 了，这里的“杬子”指的就是咸鸭蛋，它红油流沙的诱人形态，刺激着人们的一个食欲。而要说咸鸭蛋，最出名的地方，高邮可以算得上一个，它也是美食家汪曾祺的故乡，或许...