梅干菜扣肉的农家做法

从梅干菜扣肉、卤鸡爪到炸小溪鱼，每一道菜都能让人感受到浓厚的乡土气息。尤其是卤鸡爪，更是点单率最高的美味，让食客们赞不绝口。三、老人的乐园：温情的聚会 每周一、三、五，符合条件的老人可以享用15元标准的“三菜一汤...

做这款扣肉主要选用的辅料不是梅干菜，而是芥菜干，芥菜干的制作方法较梅干菜的制作工序比较简单，芥菜干只需要简单的晾晒，或者用盐杀一下水分，再晾晒干，晾晒...即成梅干菜，制作简单，搭配其他荤素菜来炒，不需要繁多的做法，...

除了地锅鸡，农家院的菜单里藏着满满的\

一、梅菜扣肉 食材准备：五花肉、梅干菜、生抽、老抽、南乳、鸡精、胡椒粉、白砂糖、蒜末；做法步骤：1、五花肉不用切，直接冷水下锅，加入葱结、姜片、料酒，水开扣盖煮半个小时，煮至用筷子能轻松扎透就行，捞出来用牙签在...

近年来，预制菜销售火爆，“梅菜扣肉”成“顶流”。然而，刚刚央视315晚会曝光了制造过程中采用了大量槽头肉的“梅菜扣肉”。安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。央视315晚会记者接到举报，当地有个别企业用未经严格...

农家一碗香、客家梅菜扣肉、黑椒牛柳叉烧、东坡肉酸菜鱼…今年春运期间，你有在高铁上吃到这些特色餐食吗？记者从广铁集团获悉，今年春运期间，26款颇具地方特色的餐食“登上”途经广州、深圳、潮汕、长沙、怀化等城市的400多...

下面我用五花肉和梅干菜和大家分享，制作懒人版的梅干菜烧肉，味道也不输于难做好吃的梅干菜扣肉，梅干菜烧肉是一道很地道的浙江传统风味农家菜。经过汆水，炒，蒸，焖的梅干菜烧肉，梅干菜吸收肉汁和而口感…

在丰富多样的农家菜中，客家人最钟爱的莫过于梅菜扣肉这一样传统的美味，梅干菜的醇厚，再配上肥瘦相间的适中的五花肉，出锅后，除了让人垂涎欲滴的卖相以外，哪种香醇诱人的滋味，想想都会流口水。但凡过年过节，它绝对是餐桌...

做扣肉我们尽量用这种绍兴无沙梅干菜，它的口感很软，香味也很浓郁。选用农家菜地里的九头芥，雪里蕻制作，无农药化肥，好山好水种出来的菜香甜可口！因为这种梅干菜表面会有烧水的盐分，所以说我们一定要用清水给它多洗几遍，...

松仁的醇香则与梅菜和五花肉形成了完美的搭配。每一口都让你感受到广东美食的独特魅力。第六种 浙江梅干菜扣肉 梅干菜 的制作过程既古老又独特，选取新鲜的芥菜（雪里蕻），经过日晒晾干，再加入适量的盐进行腌制，最后经过...