河南豫东名菜手撕盘龙鳝

河南周口，豫东名菜项城盘龙鳝，鳝鱼不去内脏先炸后炒，麻辣鲜香 来源:墨密爱搞笑 发表时间:2025/05/13 14:33:24

“往前走，往前看，离得远你看不见，河南 豫东 名菜，手撕盘龙鳝，如果你不吃，终身留遗憾。几年后，他的叫卖声已成名片，但“艳昆饭店”的生意一直没有突破。砸锅时的王艳昆 顶端新闻记者/摄 反转：摔锅走红成流量宠儿，...

在追梦的路上，我们常常能听到这样的声音：”往前走，往前看，离得远你看不见，河南豫东名菜，手撕盘龙鳝，如果你不吃，终身留遗憾。“这是来自王艳昆的叫卖声，亦是他多年来奋斗于厨师生涯的浓缩与体现。从穿梭于餐馆，到借助...

重点打造黄淮海平原粮食安全产业带河南核心片区，京广铁路沿线生猪产业带及豫西南豫东生猪产业优势区，黄河滩区沿线牛羊养殖优势区，大别山区、桐柏山区和黄淮海平原核桃、油用牡丹、油茶等木本油料生产基地；在宜渔稻区和大、...

主要食材和烹饪方法:干煸盘龙鳝源于河南省周口市项城孙店镇，是当地的传统名菜之一，属于豫菜系。它的主要食材是黑褐色的生黄鳝，经过泡、烫、炸、煸炒等工艺烹饪而成。黄鳝整条放入烧热的砂锅中煮熟后，再用猛火干煸，调料...

豫北以炒三不沾为代表，善用土特产，口味更重一些，豫东代表菜如“糖醋熘黄河鲤鱼焙面”等，整体更恪守传统，口味居中。（左）牡丹燕菜，（右）糖醋熘黄河鲤鱼焙面 图源：哔哩哔哩@日食记视频截图、视觉中国 所谓中，就是在...

炸八块又名八块鸡，是河南省开封市的一道传统名菜，属豫菜系。该菜品由童子鸡、鸡肫、鸡肝、淀粉（蚕豆）等食材烹制而成。本地菜馆颇有韵味的“干搂炸酱不要芡，一只鸡子剁八瓣”的响堂报菜语，后半句就是指此菜而言。相传清...

水激馍，又叫水浸馍、琉璃馍，是豫东地区的传统名菜，物美价廉，外酥里嫩，香甜可口，是很多70后、80后的童年记忆，在很多豫菜馆可以吃到。制作水激馍，以馒头为主料，先修掉边角，再切成块，放入清水中浸泡，锅里放入一小碗...

即中原（河南）菜系。豫菜特色是中扒(扒菜)、西水(水席)、南锅(锅鸡、锅鱼)、北面(面食、馅饭)。秉承着我们烹饪的基本传统：中与和。“中”是指豫菜不东、不西、不南、不北，而居东西南北之中；不偏甜、不偏咸、不偏辣、不偏酸...

在古时候，河南是兵家必争之地，有古城开封、洛阳、安阳，是名副其实的“天子脚下”，菜系也多为宫廷菜和官府菜。今天的河南名菜，以豫东为代表的开封菜，口味偏传统；以豫西为代表的水席，口味偏酸；以豫南为代表的炖菜，口感...