肥肥酒家小馆子

朱元璋酒楼吃卤猪蹄，赞猪蹄肥美，离开却突然下令：斩首店主,皇帝,皇上,猪脚,朱元璋,卤猪蹄,王富贵

这些小馆子，像是上海水泥森林里的一间间温室，四季提供烟火气，与家乡才有的宝藏风味与人情。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍...

我偷师了酒楼大厨的蒸汽调控秘诀，现在手把手教你蒸出嫩到舌尖打颤的扇贝肉！酒楼蒸扇贝从来不用大火猛攻，人家用的是温柔蒸汽慢撩法，跟谈恋爱似的急不得。上周末我用这方法蒸海鲜拼盘，连挑食的小侄子都把汁喝得一滴不剩…

面试大酒楼厨师，试菜环节顺利通过，面试官却问了个让我傻眼的问题：“中国的国菜是啥？我一介掌勺的，平时只管炒菜，哪研究过这个！心想，厨师不就靠手艺吃饭？于是随口说了个“番茄炒蛋”，毕竟家家户户都吃。面试官摇头，说...

一、分步骤家庭制作指南（以 600-800g 鲜活海鲈鱼为例）（秘笈在文末，赶紧收藏） ...选鱼三原则 品种：首选鲜活海鲈鱼（体表银白有光泽，鳃丝鲜红，眼球饱满凸出），次选冰鲜鲈鱼（需观察鱼腹是否鼓胀，按压鱼肉有弹性不凹陷） ...

今日城酒楼位于佛山市三水区云东海街道森林公园内。今日城成立于1991年，最初是西南环城路边的一家小店，随着生意规模越来越大，于1997年搬迁到位于三水森林公园的现址，迄今已有33年历史。获得“三水老店”“佛山老字号”荣誉...

上世纪八十年代，“王宝和蟹宴”的首次亮相便是在福州路上的王宝和酒家。今年，王宝和酒家推出复古菜系列，将上世纪八、九十年代的蟹宴功夫菜精心改良，经典再现，邀你品鉴返璞归真的“非遗”蟹宴。这道诞生于上世纪80年代的阳...

松鹤楼创立于1757年，是金庸在《天龙八部》中反复提到的酒楼原型。店里当季的招牌是秃黄油面和蟹粉面。秃黄油的秃字，是苏州方言“独有”的意思，黄油，则是用油炒制的蟹黄蟹膏，来自阳澄湖的大闸蟹被手工拆出蟹黄蟹膏，不掺一...

但是，当前A股有西安饮食、全聚德、同庆楼和广州酒家四家餐饮企业，港股有海底捞、百胜中国、味千（中国）等，其中一家中式快餐都没有。这两年的疫情，却让中式快餐企业看到了希望。数据显示，2020年和2021年我国在线外卖收入...

每经AI快讯，广州酒家（SH603043，收盘价：16.11元）5月30日晚间发布公告称，2025年5月30日，公司通过上海证券交易所交易系统以集中竞价交易方式首次回购股份50万股，已回购股份占公司总股本的比例为0.088%，购买的最高价为...