茄子炒之前不要再过油了

餐馆猛火宽油，茄子瞬间过油锁住水分，自然香滑可口。可寻常人家谁舍得这般费油？更别提油汪汪的茄子吃进肚里的负担了。那直接下锅炒？更糟！生茄子像块大海绵，疯狂吸油，炒着炒着锅底就干了，茄子却还半生不熟，心急多添油，...

烧茄子，切记不要过油和直接下锅炒，教你一招，软绵入味好吃下饭 来源:蒲公英爱搞笑 发表时间:2025/05/29 13:22:15

之前很少吃茄子，主要就是随便炒的话茄子它其实不是很好吃，油炸又不健康，很长一段时间，茄子被我打入了冷宫，直到慢慢了解了茄子的一些特性和去年吃了很多茄子之后，慢慢实践了很多次，其实茄子不过油也很好吃！你们一定要去...

茄子是一种很吃油的食材，也很容易氧化发黑，记住不要直接入锅炒！想要茄子色香味俱全，入锅前要处理一下。教你一招，这样炒的茄子不吸油不发黑，鲜嫩入味。下面就来分享一下炒茄子的具体做法，总是做不好的朋友赶紧来看看吧。...

炒茄子不要过油和直接下锅炒，费油还不入味，教你一招，鲜香下饭 来源:董知许吖 发表时间:2025/05/09 00:56:32

在家炒茄子，切记别焯水也别过油，教你简单又好吃的做法，太香了 来源:冯宇澄吖 发表时间:2025/05/17 17:50:09

辣椒炒茄子原来不能先放油，教你一招，茄子软嫩入味，好吃不吸油 来源:骆泽浩淼说事吖 发表时间:2025/05/09 00:53:52

待油温五成热时，将沥干水分的茄子块放入锅中，均匀铺开，不要重叠。然后，在茄子表面再喷洒一层喷雾油，这样可以让茄子在煎制过程中受热均匀，更容易煎软。煎制过程中，要不断翻动茄子，使其各个面都能煎至金黄。由于茄子吸油...

厨师长教你：\

今天分享一下怎么做个茄子炒豆角，做法不难，按我说的来，包你做出来香喷喷。食材： 长豆角200克、茄子1个、红米椒50克、姜末、生抽1勺，素蚝油1勺，盐1茶匙 步骤： 第一步：茄子洗干净了切条，放进盆里，撒点盐，用手抓两下，...