辣椒爆炒猪肝

我晃了晃锅铲笑道：\

腊肉爆炒出油，动物油脂激发出藠头本味，不被生菜籽气味带偏，混合一丝丝...做法不难，整萝卜切长条、萝卜缨成段，泡红辣椒、仔姜成片，二荆条、干辣椒葱切好备用，猪肝切片厚度一致，打成柳叶状滑散，翻炒配菜一分钟后混合猪肝，...

椒丝入锅，快炒融合：在猪肝刚全部变色，还没完全变硬的时候，立刻倒入准备好的青椒或红椒丝（或者二者都有）。继续保持大火，快速翻炒均匀。让椒丝的热气和锅里的油脂、香味与猪肝...别被“爆炒”吓到，准备好材料，大胆开火！...

尽量选择颜色为红褐色、用手按压下去有弹性且不回弹、没有水分释出、表面水润有光泽的，即为新鲜猪肝。从市场上买回新鲜的猪腰，最好是用清水多洗几遍直至清水不再浑浊，...接着下入干辣椒爆香，这样炒出来的腰花又滑又嫩又鲜美。...

我拎着刚买的猪肝冲进厨房，看着妈妈正在案板上切青椒。她放下菜刀，接过塑料袋瞅了一眼就皱起眉头：\

配料：猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油 做法： 1.猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎 2.热油爆葱花和姜...2.把前一锅的水倒掉，重新起锅，下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒，把菇倒入翻炒，加盐调味 ...

通常用猪骨或鸡骨熬制高汤，再加入瘦肉、猪肝、粉肠等配料，最后撒上葱花。米粉吸饱了汤汁，入口顺滑，汤头清澈鲜美，适合不喜欢重口味但又想尝柳州米粉的人。螺蛳...螺蛳先焯水，再用辣椒、紫苏、蒜末、豆瓣酱爆炒，香辣入味。...

食材：五花肉400克，青椒两个，干辣椒两个，豆瓣酱一勺，老干妈一勺，葱姜蒜，白糖，胡椒粉，鸡粉，水淀粉各适量 做法： 1.五花肉洗净切成2毫米的薄片，青椒切成菱形片，葱姜蒜切片备用 2.锅内加入植物油，烧热...4.下肥肠爆炒；...

但很多人做猪肝容易又老又腥，今天就教你做出香嫩入味、毫无腥味的爆炒猪肝。前期准备 新鲜猪肝适量（建议选择颜色均匀、有光泽的猪肝），啤酒、料酒、老抽、蚝油、玉米淀粉、黑胡椒粉、辣椒面、生姜、大蒜、豆豉、大葱、生抽...

爆炒猪肝，猪肝特别嫩，学会它再也不用去餐厅吃了的做法 猪肝洗干净，备用 洋葱、青辣椒切块 洋葱、青辣椒切块，姜、胡萝卜 切片 猪肝切薄片，越薄越好 猪肝洗干净，反复洗两遍 www.gdsongji.com wap.gdsongji.com m.gdsongji....