长江三鲜之首

当编钟的千年余韵遇上K-pop的青春节拍，当汉绣的丝线缠绕韩纸的温润，一场跨越山海的文化对话正在长江之滨悄然展开。...汉口热干面的芝麻香混着三鲜豆皮的酥脆，让韩国学生郑惠元连声赞叹：“这比韩剧里的中国美食更真实、诱人！...

这条被誉为“长江三鲜”之首的珍稀鱼类，因应激性强、性腺发育不同步等特性，人工繁育存活率长期低于10%。施永海团队在嘉定基地搭建起仿洄游封闭式养殖系统，模拟刀鱼从长江到大海的洄游路径，用24小时轮班制守护鱼苗。春末...

基地在奉贤区，距离海边不足1公里，施永海干了26年，带领团队繁育出名列“长江三鲜”之首的长江刀鲫（长江刀鱼）。眼下，所里正在青浦区建设长三角水产种质资源保育中心，打造“智慧”养鱼，施永海每周都会来一次查看设施的...

基地在奉贤区，距离海边不足1公里，施永海干了26年，带领团队繁育出名列“长江三鲜”之首的长江刀鲫（长江刀鱼）。眼下，所里正在青浦区建设长三角水产种质资源保育中心，打造“智慧”养鱼，施永海每周都会来一次查看设施的...

这座长江与汉水交汇的城市 白天是诗意江湖 夜晚是赛博不夜城 五月的武汉 热情又浪漫 “七了冒” 吃对武汉人来说有多重要？见面打招呼第一句话： “七了冒”(吃了没) 热干面、炸面窝 逸承 摄 光是“过早...热干面、三鲜豆皮、面窝 ...

其肉质鲜美鳞下脂肪，丰富富含核黄素、烟酸及钙磷铁等微量元素，具有很高的营养价值，自古便是宫廷贡品，与河豚、刀鱼齐名，合称“长江三鲜”。不过就是这样一种珍贵的鱼类，却在短短几十年内经历了从辉煌到陨落的巨变。据统计...

现在野生鲥鱼成了国家一级保护动物，人工养殖也慢慢发展起来了，鲥鱼是“长江三鲜”里的头牌，肉质特别鲜美，营养也很丰富。让我们携手同行守护这条母亲河，让长江鲥鱼以及其他珍稀物种，能够在未来的岁月中，继续繁衍生息，为...

我们经常会在网上看到一些美食博主分享鲥鱼怎么做好吃的视频，但大家都不知道的是，曾是“长江三鲜”之首的鲥鱼已经被纳入功能性灭绝的物种行列了。长江三鲜是指 刀鱼、河豚、鲥鱼 三种不同的鱼，但相同的是它们都属于洄游的...

鲥鱼，长江三鲜之首，二十世纪九十年代在中国一度销声匿迹。近年来，随着人工养殖技术的创新，让这味餐桌上的高端食材走入寻常百姓家。值得关注的是，和已经出圈的新疆海鲜一样，鲥鱼如今也已在西部内陆省份四川“安家”。此举...

“长江三鲜”想必大家都不陌生，这排名第一的鲥鱼当年可是妥妥的美味担当，肉质鲜嫩，鳞下多脂，入口即化，那滋味简直让人念念不忘。据说老饕们吃鲥鱼连鳞片都不放过，精华都在那儿，可如今这曾经的“水中珍馐”却成了传说。...