预制菜国标报送稿已出炉

2024年3月，国家市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次明确预制菜定义并强调“不添加防腐剂”，标志着行业进入标准化时代。在此背景下，预制菜企业如何通过技术创新、...

当前，预制菜标准呈现“地方先行、团体补充、国标缺位”的特点： 地方标准：广东、重庆等地率先推出术语分类、冷链配送...国家标准：2024年《预制菜术语与分类》启动制定，食品安全国家标准亦列入计划，预计2025年形成框架体系。...

尽管国家标准明确规定预制菜不得添加防腐剂，但消费者对香精、色素等添加剂的担忧依旧如影随形。曾经火热的预制菜市场，如今发展态势急转直下，曾经的辉煌逐渐褪色。被誉为“预制菜第一股”的 味知香，便是行业困境的一个典型...

尽管国家出台政策规范行业发展，但也带来了更高的合规成本，加剧了中小...而 中国食品 产业分析师朱丹蓬更是对#整点消费 指出：“目前，预制菜国标尚未出炉，在此等背景下，政策在推、资本端在推、产业端在推，但最终买单的消费者...

住房城乡建设部就装配式建筑钢结构预制构件与节点通用技术条件征求公众意见，截止日期为2025年6月11日，旨在完善国家标准。

加强预制菜标准化建设，鼓励引导企业主导或参与预制菜国家标准、行业标准和地方标准修订。先后制定出台宿州市速冻预制菜肴等多项团体标准，对速冻预制菜原料、加工工艺、微生物指标、添加剂指标、农药残留指标等作出统一规定，...

隋厨之所以能反抗，还是自身厨艺强，但这对于幕后之人来说，不可控也不可批量生产，所以还是要推进预制菜，谁来都一样，不会因为过强的个体影响到他们的造...那时候统一口径是宣传西方发达国家口味标准化，干净卫生的食品工业才是...

公开资料显示，围绕早茶“茶位费”“预制菜”“吸烟区分区”等话题的建议相对较多。近日，广州人大官网公布《广州早茶传承保护调查问卷》（下...江翰告诉记者，从产业结构来看，当前早茶行业正处于标准化、连锁化快速发展的阶段。...

调查问卷中，支持“预制菜”的选项理由是有利于早茶标准化、规模化。也有人担心，立法会不会对早茶点心的做法和味道也作出限定。广东的美食节目主持人雄标：早茶，这么多的点心，每个都搞一个标准的话，什么叉烧包要多少瓣，也...

店里主打地道正宗的江西口味,每日食材坚持从江西本地发货,拒绝预制菜。2021 年搬迁至丰管路 16 号后(即丰台丽泽店),店铺全面升级并更名为禧芗莲•烧菜瓦罐汤。历经数年坚守与发展,北京目前已有两家直营店,丰台丽泽店和朝阳门店...