餐桌上的预制菜

连盒子放灶火上加热沸腾几分钟后，口感近似现制，这些才是典型的预制菜。...但随着技术进步、标准完善以及市场需求的不断释放，预制菜产业有望在未来实现更大发展，为人们带来更多美味、健康、便捷的饮食体验，成为人们餐桌上的...

预制菜行业标准出台 谁能抢占万亿家庭餐桌市场?2025年中国预制菜市场规模突破万亿元大关，成为食品工业与餐饮业融合发展的新引2

以人均元私房菜为代表的顶级餐厅，竟然惊现预制菜的身影。这不禁让人疑惑：难道高端餐饮也开始走捷径了吗？当我们深入了解后，才发现这背后隐藏着一个令人惊叹的真相—分子料理的新潮流正在悄然改变着我们的餐桌。分子料理，这...

以高金实业为例，其自主研发的预制川菜系列产品年销售额突破10亿元，覆盖全国30余个省市，充分展现了“成都造”预制菜的创新活力与市场潜力。企业代表表示，政府在政策引导、资源整合和市场对接方面的持续发力，为企业提供了...

于是，它仿佛成了「薛定谔的预制菜」，你以为你吃的是预制菜，可能它不是；你以为你吃的不是预制菜，或许它是。那么，究竟什么是预制菜？预制菜又渗透到了何种程度？真相，或许超乎你的想象。首先，我们要知道什么是预制菜： ...

曾经火热的预制菜市场，如今发展态势急转直下，曾经的辉煌逐渐褪色。被誉为“预制菜第一股”的味知香，便是行业困境的一个典型写照。在预制菜行业风光无限的时期，味知香也曾备受瞩目。但2024年的财报数据，却如同一盆冷水，给...

一、产业基底：从“厨房革命”到“全球餐桌”的跃迁 中国预制菜已从外卖配菜升级为全球餐饮解决方案。中研普华《2025-2030年中国预制菜行业跨境出海战略...C2M定制：味知香通过亚马逊数据分析，反向定制符合欧美口味的预制菜。...

随着城镇化水平的提高和餐饮连锁化率的提升，预制菜的消费市场群体将进一步扩容。此外，各级政府、监管机构和行业协会积极出台相

为贯彻落实习近平总书记关于健康中国重要论述，加强餐饮业从农田到餐桌全链条营养健康管理，预防或减少因饮食不当引起的慢性疾病发生发展，在全省实施...研究制定以预制菜分类、包装、冷链仓储、物流运输为主要内容的预制菜标准。...

火热了两年的预制菜产业面临阶段性降温之势。“速冻供应链第一股”千味央厨在2024年实现营业收入约18.68亿元，同比下滑1.71%；归属于上市公司股东的净利润约0.84亿元，同比下滑37.67%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的...